Placki z brzoskwiniami
Puszyste placuszki z brzoskwiniami 🍑🍑 Dobry pomysł na śniadanie i zapowiedź udanego, wakacyjnego dnia!
To mój sprawdzony przepis na puszyste "pankejki" w wersji z brzoskwiniami. Owoców nie dajemy dużo i najlepiej krójmy je na jak najcieńsze plasterki aby uniknąć niedosmażonego ciasta.
Możemy użyć malutkiej patelni do smażenia pojedynczych placków, ale patelnia naleśnikowa i smażenie 3 - 4 placuszków równocześnie też jest jak najbardziej OK.
0
50
4.82
kwestiasmaku Placki z brzoskwiniami
Puszyste placki na jogurcie z dodatkiem brzoskwiń
Składniki
ok. 16 sztuk
- 250 g jogurtu naturalnego lub kefiru
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru lub cukru wanilinowego
- 170 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju roślinnego lub roztopionego masła
- 2 - 3 brzoskwinie
Przygotowanie
- Do miski wlać jogurt lub kefir. Dodać jajka oraz cukier i wymieszać rózgą.
- Dodać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać rózgą na jednolitą masę bez grudek. Pod koniec dodać olej roślinny lub roztopione masło.
- Brzoskwinie pokroić na ćwiartki i usunąć pestki. Ćwiartki brzoskwiń pokroić nastepnie na cienkie plasterki. Plasterki możemy też przekroić na 2 - 3 mniejsze części.
- Rozgrzać patelnię (np. dużą naleśnikową lub inną z nieprzywierającą powłoką) lub też małą patelenkę na pojedyncze placuszki (jak na zdj. poniżej).
- Nakładać po około 2 łyżki ciasta na jednego placka z zachowaniem odstępów, następnie w masę delikatnie wcisnąć kawałeczki brzoskwiń.
- Smażyć na niezbyt dużym ogniu, do czasu aż placki urosną i będą ładnie zrumienione (około 2,5 minuty). Przewrócić na drugą stronę za pomocą szerokiej łopatki i powtórzyć smażenie, przez ok. 2 minuty.
- Pować np. z miodem lub cukrem pudrem.
Propozycja podania
miód / cukier puder / syrop klonowy
Placki z brzoskwiniami 
Placki z brzoskwiniami 
Placki z brzoskwiniami