Kruszonka
To kontynuacja (część 2) wpisów do bloga dotyczących przepisów moich rodziców (tutaj część pierwsza - Tradycyjne przepisy część 1. Jest to miejsce, do którego dodaję sprawdzone przepisy mojej mamy jak i mamy mojego męża, którymi chciałabym się z Wami podzielić. W większości są to tradycyjne i klasyczne dania oraz ciasta. Proszę, dodawajcie swoje uwagi i komentarze, dzięki którym podpowiecie też wiele innym użytkownikom. Zachęcam też do dodawania zdjęć swoich potraw.
0
1
5
kwestiasmaku Kruszonka
Przepis na kruszonkę do ciasta lub deseru
Kruszonka powstaje z połączenia mąki, tłuszczu (najlepiej zimnego masła), cukru i szczypty soli. Wszystkie składniki łączymy ze sobą (ugniatamy), a następnie rozkruszamy w dłoniach i pieczemy. Kruszonka to świetna posypka do lodów, deserów i ciast. Najczęściej pieczona bezpośrednio na cieście lub owocach (np. na ciastach ucieranych, drożdżowych), ale też można upiec oddzielnie i wykorzystywać do lodów i deserów w pucharkach.
Składniki
4 porcje
- 1 szklanka mąki (160 g)
- 1/2 szklanki cukru (120 g)
- szczypta soli
- 85 g zimnego masła
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
- Do miski wsypać mąkę, cukier i sól. Dodać posiekane lub rozdrobnione masło i zagnieść palcami (rozetrzeć składniki), aż powstanie kruszonka (większe i mniejsze kawałki ciasta). Następnie szybko połączyć składniki w jedno ciasto i wstawić do lodówki (jeśli masło się za mocno ogrzało).
- Jeśli pieczemy samą kruszonkę, to ciasto należy rozkruszyć bezpośrednio na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika na ok. 25 minut lub aż kruszonka nabierze złotego koloru.
- Jeśli pieczemy ciasto z kruszonką, rozkruszamy ciasto w dłoniach bezpośrednio na ciasto lub owoce na cieście i pieczemy zgodnie z czasem podanym w przepisie na ciasto.
