Gnocchi z boczkiem, fasolką szparagową i suszonymi pomidorami
Pyszne i sycące danie, do którego potrzebujemy gotowe gnocchi, suszone pomidory, fasolkę szparagową i boczek. Całość zatopiona w kremowym sosie ze śmietanki. Świetny będzie tutaj włoski boczek guanciale (można go już kupić w sklepach sieciowych) jak i zwykły polski boczek wędzony. Zobaczcie wideo pod przepisem czy czujecie się już odpowiednio zmotywowani aby wypróbować przepis ;)
Zamiast fasolki można użyć szparagów (gotujemy je razem z makaronem tak jak fasolkę, ale krócej, ok. 3 minuty).
0
18
4.89
kwestiasmaku Gnocchi z boczkiem, fasolką szparagową i suszonymi pomidorami
Gnocchi z fasolką szparagową, boczkiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym. Pyszne włoskie smaki!
Zamiast fasolki można użyć szparagów (gotujemy je razem z makaronem tak jak fasolkę, ale krócej, ok. 3 minuty).
Składniki
3 porcje
- 250 g zielonej fasolki szparagowej
- 100 g boczku
- 1 łyżeczka oliwy
- 6 kawałków suszonych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 500 g gnocchi
- 150 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki tartego parmezanu
- sól i pieprz
Przygotowanie
- Fasolkę szparagową umyć, odciąć końcówki, pokroić na kawałki.
- Zagotować osoloną wodę w dużym garnku, dodać fasolkę i gotować przez ok. 6 minut lub aż będzie już prawie ugotowana.
- W międzyczasie na dużą patelnię włożyć pokrojony w kosteczkę boczek i smażyć aż się wytopi i zacznie rumienić. Dodać posiekane suszone pomidory oraz starty czosnek. Smażyć przez ok. 2 minuty.
- Do gotującej się fasolki szparagowej dodać gnocchi i gotować wszystko do miękkości, przez ok. 3 minuty lub przez czas podany na opakowaniu.
- Odcedzić gnocchi z fasolką i przełożyć je na patelnię z boczkiem oraz suszonymi pomidorami. Wlać śmietankę, zagotować i wymieszać. Podawać z parmezanem.
Gnocchi z boczkiem, fasolką szparagową i suszonymi pomidorami 
Gnocchi z boczkiem, fasolką szparagową i suszonymi pomidorami