Makaron pappardelle z wołowiną, papryką i sosem sojowym
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(4 głosów)
Pierwsza propozycja to fusion kuchni włoskiej (makaron szerokie wstążki) oraz orientalnej (dodatki jak olej sezamowy, sos sojowy, imbir). Makaron z paskami smażonej wołowiny, pieczonej papryki oraz nasion sezamu. Aby skrócić czas przygotowania, można paprykę podsmażyć a nie piec w piekarniku.
Drugi makaron to domowa pasta z sosem bolognese (połączenia mielonej wołowiny i sosu pomidorowego). Całość posypana dojrzałym serem. Można użyć gotowego już makaronu.
0
4
4.5
admin Makaron pappardelle z wołowiną, papryką i sosem sojowym
Lekki fusion kuchni włoskiej i orientalnej ;)
Składniki
2 porcje
- 1/2 czerwonej papryki
- 150 g makaronu pappardelle
- 2 plastry polędwicy wołowej
- sos sojowy
- olej sezamowy
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 małej cebuli
- 3 łyżki ziarem sezamu
- przyprawa chili
Przygotowanie
- Paprykę piec w piekarniku przez ok 1/2 godziny w 180 stopniach do miękkości, zdjąć skórkę jeśli łatwo odchodzi, pokroić w plasterki.
- Polędwicę wołową rozbić, doprawić solą, pieprzem, zamarynować w 2 łyżkach oleju sezamowego, 2 łyżkach sosu sojowego oraz pokrojonym drobno czosnku i cebuli. Smażyć przez 2 minuty na patelni, następnie pokroić w paski.
- Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, wymieszać z 2 łyżkami oleju sezamowego i 2 łyżkami sosu sojowego, dodać chili, sól i pieprz do smaku.
- Włożyć go na patelnię, na której smażyła się wołowina, podsmażyć na średnim ogniu, mieszając, aby makaron równolegle lekko się zrumienił. Dodać wołowinę, ziarna sezamu oraz paprykę. Całość podsmażyć i wyłożyć do talerzy.
Wskazówki
Ten makaron musi być pikantny!