Makaron z kurkami i chorizo
Makaron inspirowany latem, ale z dodatkiem konkretnego chorizo ;) Sycący i pyszny. Kurki dodają lekkości i świeżości, a z pomidorków koktajlowych powstaje pyszny maślano-pomidorowy sos.
32
38
4.66
kwestiasmaku Makaron z kurkami i chorizo
Składniki
2 porcje
- 150 g makaronu
- 50 g chorizo
- 1/4 cebuli młodej
- 2 łyżki masła
- 100 g kurek
- 50 ml białego wina (opcjonalnie)
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- tarty twardy ser np. parmezan / grana padano
Przygotowanie
- Zagotować wodę na makaron w większym garnku.
- W międzyczasie przygotować składniki: kurki umyć, chorizo obrać ze skórki i pokroić na plasterki, pomidorki przekroić na połówki, cebulę pokroić w kosteczkę.
- Wrzucić makaron do zagotowanej wody, posolić i gotować aż będzie al dente.
- Na dużą patelnię wrzucić chorizo i cebulę. Dodać masło i smażyć przez ok. 3 minuty co chwilę mieszając.
- Dodać kurki i na większym ogniu smażyć przez kolejne 3 minuty, pod koniec wlać wino.
- Dodać pomidorki i dalej smażyć przez ok. 2 minuty, w międzyczasie doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz solą. Dodać też oliwę.
- Na patelnię włożyć makaron i potrząsając patelnią wymieszać składniki. Podawać posypując tartym serem typu parmezan.
Wskazówki
- Zamiast kurek (np. poza sezonem) można użyć fasolki szparagowej lub szparagów (wcześniej ugotowanych).
- Kurki można mrozić.
Makaron z kurkami i chorizo
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
