Sałatka Król Imprezy

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5 (46 głosów)

Sałatka w stylu meksykańskim ze smażonym mielonym mięsem. Obowiązkowym elementem sałatki jest korona z kukurydzianych chipsów. Kolejno układamy warstwy: pokrojonej sałaty lodowej, pomidora z cebulą, mięso, pieczarki, kukurydza, czerwona fasola, sos majonezowo-śmietanowy, tarty żółty ser i na koniec wspomniane kukurydziane chipsy (tym razem pokruszone). 0

46 4.54

kwestiasmaku

Składniki

4 porcje

250 g mielonego mięsa
1 łyżka oleju
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka oregano, 1/2 łyżeczki kuminu, 1/3 łyżeczki chili
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki gorącego bulionu lub wody
250 g pieczarek
1 łyżka masła
1/4 główki sałaty lodowej
1 pomidor
1 mała puszka kukurydzy
1/2 puszki czerwonej fasolki
1/2 szklanki majonezu
1/2 szklanki śmietany 18%
100 g sera żółtego
1 paczka (100 g) chipsów kukurydzianych

Przygotowanie

Na dużej patelni na oleju zeszklić pokrojoną w kosteczkę czerwoną cebulę (wcześniej odłożyć 1/4 świeżej cebuli na potem).
Dodać starty czosnek, oregano, kumin i chili i mieszając smażyć przez 1 minutę. Stopniowo dodawać mielone mięso, mieszając obsmażyć i zrumienić z każdej strony. Doprawić solą i pieprzem.
Dodać koncentrat pomidorowy oraz bulion lub wodę, wymieszać, przykryć i gotować przez około 15 minut na umiarkowanym ogniu, co jakiś czas zamieszać. Na koniec zdjąć pokrywę i mieszając smażyć przez ok. 2 minuty.
Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić na plasterki. Włożyć na czystą patelnię i co chwilę mieszająć smażyć przez ok. 7 minut aż zmiękną i odparują. Wówczas dodać masło i smażyć aż pieczarki się zrumienią, przez ok. 5 minut. Pod koniec doprawić solą i pieprzem.
Sałatę lodową opłukać i dokładnie osuszyć. Pokroić w kostkę i umieścić na dnie salaterki.
Pomidora pokroić w kostkę i ułożyć na sałacie. Posypać pokrojoną w kosteczkę odłożoną czerwoną cebulą.
Na wierzch położyć warstwowo mięso a następnie pieczarki. Na pieczarki wyłożyć dokładnie odcedzoną kukurydzę a następnie opłukaną i osuszoną fasolkę.
Polać mieszanką majonezu i śmietany. Na wierzch zetrzeć ser żółty. Z chipsów ułożyć koronę a resztę pokruszyć i posypać po wierzchu.