Zupa gulaszowa

Wpis na blogu
Świetna. Esencjonalna, aromatyczna, idealna na jesienne słoty i zimowe mrozy.
Katarzyna
W przeciągu tygodnia robiłam już drugi raz i myślę ze na tym się nie skończy. Pikantna, sycąca. Jednym słowem konkretna!
Ratowniczka
Zupka rewelacyjna, teraz w okresie zimowym robię ją przynajmniej raz w tygodniu.
Ewelina
Zupa jest tak pyszna, że mogłabym ją jeść bez końca. Nie wiem jak ja wcześniej żyłam bez tej zupy gulaszowej ;-)
Ryffa
Zupę wg tego przepisu robię regularnie. Każdy się nią zachwyca.
wampiXX
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (116 głosów)
4.76724
Rozgrzewająca i pełna warzyw zupa gulaszowa, ze składników, które zwykle mamy pod ręką: ziemniaki, papryka, marchewka, pomidory, cebula. Z przypraw - obowiązkowo papryka w proszku. Zupa idealna na jesienne oraz zimowe chłodne dni. Gęsta i pożywna, uczta dla całej rodziny! Możemy jeszcze dodać cukinię i/lub dynię czy też soczewicę czerwoną. Polecam też przepis na gulaszową z pieczoną papryką, kaszą jęczmienną i chorizo. 139
116 4.77

Zupa gulaszowa

Składniki

4 porcje
  • 2 łyżki masła
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 300 g łopatki wieprzowej
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • szczypta ostrej papryki w proszku
  • 2 gałązki tymianku lub 1 łyżeczka suszonego
  • 1/2 szklanki białego wina
  • 3 i 1/2 szklanki bulionu
  • 700 g świeżych pomidorów lub 1 szklanka pomidorów z puszki
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 czerwona papryka
  • 3 ziemniaki
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie

  • W garnku na maśle poddusić pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz przepołowiony czosnek.
  • Dodać pokrojone w kosteczkę mięso i obsmażyć z każdej strony.
  • Dodać papryki w proszku, tymianek i chwilę razem podsmażyć.
  • Wlać wino i pogotować przez 1 - 2 minuty, następnie wlać bulion (najlepiej gorący) i zagotować.
  • Dodać świeże pomidory (obrane ze skórek, pozbawione nasion i pokrojone w kosteczkę) lub posiekane pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy.
  • Doprawić solą, pieprzem, przykryć garnek pokrywą i gotować przez ok. 1 i 1/2 godziny.
  • Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę oraz ziemniaki, wymieszać, przykryć i gotować jeszcze przez ok. pół godziny lub do miękkości ziemniaków.
  • Posypać posiekaną natką.

Wskazówki

Do zupy można dodać czerwoną soczewicę (2 - 3 łyżki) oraz marchewkę (np. startą na tarce).

  • Zupa gulaszowa Zupa gulaszowa

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie