Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

17 Wrzesień 2007

Słone faworki

Dostałam drugi, letni numer kwartalnika "Kuchnia Włoska". Akurat zostało mi trochę ciasta na pierogi. Słone faworki to coś szybkiego, nic innego jak tylko mąka, woda i sól. W sam raz do podgryzania przed telewizorem. Dobrze posolone grubą, ziarnistą solą morską to dobry partner do piwa lub białego wina. Ze słodką konfiturą figową lub z rozmarynem.

0 Komentarzy
16 Wrzesień 2007

Truflowe jajko w koszulce

Smak i zapach trufli często porównuje się do czosnku, nadgniłych truskawek, sfermentowanego sera, piżma i orzechów włoskich. Pociągające prawda?

Jajko w koszulce, aromatyzowane truflą, inspiracja - przepis z pierwszego numeru Magazynu "Kuchnia Włoska".

0 Komentarzy
13 Wrzesień 2007

Babka czekoladowa

Babka czekoladowa, klasyczna ucierana, ale z dodatkiem czekolady. Polana polewą czekoladową. Zawsze znajdą się na nią chętni :)

0 Komentarzy
11 Wrzesień 2007

Sałatki z truskawkami

Oto kilka moich pierwszych kompozycji sałatkowych z truskawkami. Mam nadzieję, że będą Wam chociaż po części służyły jako inspiracja do przygotowywania smacznych sałatek z truskawkami :)

Po więcej sałatek z truskawkami zapraszam TUTAJ.

0 Komentarzy
11 Wrzesień 2007

Charlotte z truskawkami

Deser bez pieczenia w postaci mini torciku z gotowych biszkoptów ułożonych w koronę i wypełnionych musem truskawkowym. Wierzch udekorowany świeżymi truskawkami i listkami mięty. Zaletą deseru jest to, że można go robić przez cały rok z mrożonych truskawek oraz ze składników ogólnie dostępnych.

0 Komentarzy
11 Wrzesień 2007

Koreczki z łososia z oliwkami

Dziki łosoś pacyficzny z Alaski - Alaska Salmon, ze względu na swój przepiękny, intensywny i jaskrawy kolor ładnie komponuje się w różnego rodzaju przekąskach i przystawkach. Do tego czarne oliwki dla kontrastu oraz cytryna.

0 Komentarzy
11 Wrzesień 2007

Tarta z czereśniami i panna cottą

Inspirowana włoskimi smakami Crostata con panna cotta in gelatina, kruchy spód pokryty warstwą panna cotty i świeżymi czereśniami zatopionymi w galaretce (powstałej na bazie soku czereśniowego). Dość prosty deser, ale naprawdę wyśmienity. Polecam!

0 Komentarzy
11 Wrzesień 2007

Kruche babeczki z owocami i kremem

Bardzo przypadł mi do gustu ten szybki krem do babeczek z serka homogenizowanego, który do dzisiaj robię od czasu do czasu, najchętniej ze startą skórką z pomarańczy. Super prosty sposób na nadzienie do babeczek. Krem najlepiej nałożyć do foremek z ciasta przed podaniem, aby ich za bardzo nie namoczył.

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco