Blog Najnowsze wpisy

Panna cotta czekoladowa podawana w małych szklaneczkach, filiżankach lub kieliszkach. Do wybierania łyżeczką. Na warstwie owocowej galaretki - malinowej lub truskawkowej. W sezonie letnim można użyć świeżych owoców do dekoracji. Bardzo prosta rzecz, ale nam wyjątkowo posmakowała.

Jeśli lubicie panna cottę o bardziej sztywnej konsystencji, taką którą można wyłożyć na talerzyk, wystarczy podwoić ilość żelatyny. Bardzo dużo wnosi do deseru wanilia, a w zasadzie wyłuskane z niej ziarenka. Choć ich nie widać, warto z nich nie rezygnować :-)

Smakuje po prostu nieziemsko! Kremowa, pikantna, rozgrzewająca zupa z pieczonej dyni. Z dodatkiem bulionu i passaty pomidorowej, podawana ze świeżą kolendrą i ciecierzycą.

Zupę ugotowałam z upieczonej wcześniej dyni. Można też użyć dyni surowej, pokrojonej w kostkę, ale trzeba ją kilka - kilkanaście minut dłużej pogotować, najlepiej w bulionie. Uwielbiam połączenie przecieru pomidorowego z mlekiem kokosowym. Czytaj dalej

Szarlotka słodzona miodem i brązowym cukrem. Z dodatkiem orzechów włoskich i rodzynek. Z cynamonem i odrobiną kardamonu, gałki muszkatołowej oraz imbiru. W całości przygotowana z mąki razowej. Z dużą ilością jabłek, surowych, wcześniej niepodsmażanych. Posypana brązowym cukrem pudrem z dodatkiem cynamonu. Czytaj dalej

Wróciłam do domu nieco spóźniona i to był właśnie nasz ratunek na szybki obiad. Możemy go też zrobić gdy jesteśmy bardzo zapracowani lub np. dla niespodziewanych gości. Nadaje się do odgrzania w piekarniku następnego dnia. Pikantny pieprz cayenne, sok z limonki i kolendra nadają definicji i czynią go bardziej wyjątkowym w smaku. Czytaj dalej