Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

23 Kwiecień 2016

"Nocna" owsianka z namaczanych płatków owsianych

Przyznam, że wolę ją od owsianki gotowanej. Wieczorem zalewam płatki mlekiem a rano mam już gotowe śniadanie. Delikatnie je tylko podgrzewam aby nie były zimne, ale nie gotuję. Używam tutaj mleka roślinnego - migdałowego, ryżowego lub kokosowego. Czasem mieszam ryżowe i migdałowe lub ryżowe i kokosowe :-) Razem z płatkami namaczam też nasiona chia, dodają dużo smaku i dają lepszą konsystencję płatkom. Tak przygotowaną owsiankę lubię posypać granatem i delikatnie skropić syropem klonowym. To ostatnio moje ulubione pierwsze śniadanie :-)

0 Komentarzy
22 Kwiecień 2016

Torcik rabarbarowy

Pyszny, delikatny torcik z pieczonym z wanilią rabarbarem oraz kremem z mascarpone. Dla przełamania kwasowości rabarbaru do przełożenia użyłam też konfitury truskawkowej. Świeże truskawki wykorzystałam tylko do dekoracji, ale nie są konieczne. Za to bardzo polecam dekorację z bezy na bokach (a może też i na wierzchu torciku?). Czytaj dalej

0 Komentarzy
22 Kwiecień 2016

Łosoś z sosem mango

Łosoś teriyaki to dla wielu osób ulubiony sposób na przyrządzenie tej ryby. Dziś właśnie taki łosoś w zestawie z pysznym owocowym sosem z mango. Doprawionym imbirem i sokiem z limonki, które równoważą słodycz mango. Świetnym wykończeniem będzie posiekana papryczka chili, która doda koloru i smaku. Do łososia przygotowałam sałatkę z roszponki, pomidorków koktajlowych i awokado. Z dodatków polecam ugotowany ryż lub kaszę jaglaną.

0 Komentarzy
22 Kwiecień 2016

Kotlety jajeczne

Jedno z klasycznych dań wegetariańskich, pomysł nie tylko na piątek :-) Lubiane przez dzieci kotleciki jajeczne z ugotowanych na twardo jajek, z dodatkiem szczypiorku i natki pietruszki, usmażone w grubej panierce, która chroni środek przed nasączeniem tłuszczem.

Poproście o pomoc dzieci przy przygotowaniu kotletów. Mogą np. obierać jajka ze skorupek a później rozgniatać je widelcem :-) Jeśli dzieci są niejadkami, uczestniczenie w przygotowaniu takiego posiłku z pewnością zachęci je do spróbowania a nawet polubienia wielu nowych potraw.

0 Komentarzy
22 Kwiecień 2016

Omlet zapiekany z szynką, szpinakiem i fetą

Do tego włoskiego omleta (frittaty) składniki najpierw smażymy na patelni, później dopiekamy w piekarniku - tak, aby masa jajeczna ścięła się od góry. Danie jest bardzo proste i szybkie, do tego jakie pyszne! Składniki to blanszowany z czosnkiem szpinak, delikatna szynka i słony ser feta (lub kozi w zalewie). Wszystko doprawione szczypiorkiem i papryką w proszku. Składniki zalewamy roztrzepanymi jajkami i pieczemy przez 13 minut w piekarniku.

0 Komentarzy
21 Kwiecień 2016

Kurczak w cieście francuskim

Dość popularny sposób na podanie filetów z kurczaka, z plecionką z ciasta francuskiego i nadzieniem z sera i szpinaku. Kilka lat temu poczęstowała mnie takim daniem siostra, ale do tej pory sama nie robiłam go w domu. Warto, bo mięso jest nadzwyczaj delikatne, soczyste, nawet po odgrzewaniu kolejnego dnia. Ciasto kruche pozostaje chrupiące i nie namoczone. Nadzienie zrobiłam ze świeżego szpinaku oraz sera koziego w zalewie, który smakował i wyglądał dokładnie jak feta. Filety doprawiłam suszonym oregano i papryką oraz czosnkiem i masłem. Polecam!

0 Komentarzy
20 Kwiecień 2016

Papiloty z karkówką marynowaną w winie

Delikatne, dobrze wypieczone i aromatyczne mięso z karkówki w tej potrawie to zasługa nie tylko pieczenia w papilotach, ale również wcześniejszego marynowania w białym winie. Każdy papilot może stanowić oddzielną porcję, możemy też upiec wszystko w jednej większej paczuszce. Do marynowania mięsa używamy białego wytrawnego wina, sprawdzi się w zasadzie każde wytrawne, nie musi być najwyższej jakości ;-) Oprócz mięsa do papilotów dodałam warzywa: ziemniaki, marchewkę, cebulę i czosnek. Całą potrawę przyrządzimy zatem bez problemu z ogólnie dostępnych składników. Czytaj dalej

0 Komentarzy
19 Kwiecień 2016

Zupa z ciecierzycy, soczewicy, ziemniaków i pomidorów

Kolejny przepis na zupę z wykorzystaniem ciecierzycy. W odróżnieniu od ostatnio prezentowanej zupy krem z ciecierzycy dzisiejszej zupy nie miksujemy. W składzie oprócz ciecierzycy zawiera też soczewicę, ziemniaki i pomidory. Doprawiona jest czosnkiem, kminem, kolendrą i kurkumą. Czytaj dalej

0 Komentarzy
19 Kwiecień 2016

Kotleciki rybne z łososia z suszonymi pomidorami

Kotlety z łososia z dodatkiem filetów białej ryby (halibut, dorsz, sola, morszczuk), delikatnie doprawione zmiksowanymi suszonymi pomidorami i natką pietruszki lub koperkiem. Bardzo lubiane w rodzinie, również przez dzieci. Aby ułatwić sobie ich przygotowanie, wieczorem wyrabiam masę na kotleciki i formuję je. Smażę na obiad następnego dnia. Świetnym dodatkiem jest surówka z kapusty, np. młodej z dodatkiem marchewki. Poza sezonem na młodą kapustę można zrobić surówkę z kiszonej kapusty lub kapusty pekińskiej. Do kotlecików pasuje też ugotowany ryż, np. basmati. Czytaj dalej

0 Komentarzy
15 Kwiecień 2016

Zapiekanka z indykiem, marchewką, groszkiem i kukurydzą

Lekka i delikatna w smaku zapiekanka z mielonego mięsa indyka, dużej ilości warzyw oraz warstwy ziemniaków i pietruszki rozgniecionych na purée. Oprócz zeszklonej cebuli zawiera seler naciowy, marchewkę (zarówno startą jak i pokrojoną w kosteczkę), groszek i kukurydzę. Ze względu na łagodne doprawienie, zapiekanka powinna posmakować dzieciom, szczególnie tym, które lubią kolorowe jedzenie ;-)

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco