Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Soczyste gruszki owinięte w szynkę parmeńską z kawałkami owczego sera Pecorino. Klasyczna przekąska z kuchni włoskiej. Gruszki najlepiej podawać z rukolą i sosem balsamicznym. Warto postarać się o dojrzałe gruszki. Dobry sposób na zmianę smaku po świątecznym menu.

Lekki jogurtowy sernik na zimno na biszkopcie, z owocami zatopionymi w winnej galaretce. Delikatny i z charakterem :) Z wyczuwalnym smakiem czerwonego wina, którego dodatek dodaje temu prostemu deserowi nieco ekskluzywności. Deser bez dodatku tłuszczu, na biszkopcie, z masą z jogurtu naturalnego i dużą ilością mrożonych mieszanych owoców. W sezonie zamiast mrożonych owoców można użyć świeżych, np. truskawek, malin i borówek, jagód.

Efektowne i wyjątkowe w smaku słynne francuskie makaroniki przełożone kremem z białej czekolady. Mają delikatną skorupkę z zewnątrz i miękki bezowy środek. Idealne na zakończenie uroczystego obiadu czy przyjęcia. Przygotowanie to tylko 15 minut!

Drożdżowa. Lekka, delikatna, mięsista i aromatyczna. Bardzo prosta, wszystkie składniki mieszałam mikserem. Pięknie urosła. Intensywnie żółta. Szczypta szafranu sprawiła, że babka drożdżowa nabrała bardziej wykwintnego charakteru. Polecam.

Pierwszy to tradycyjny mazurek z masą kajmakową na kruchym spodzie. Długo zachowuje świeżość i można go przygotować wcześniej. W kwestii dekoracji zdaję się na Waszą fantazję :) Sprawdzą się orzechy włoskie, migdały, suszone śliwki, gruszki, rodzynki.... 

Drugi przepis to mazurek czekoladowo-kajmakowy ze skórką pomarańczową i suszonymi śliwkami. Masa kajmakowa i czekolada to świetne połączenie! Dodatek suszonych śliwek i skórki pomarańczowej czynią go jeszcze bardziej interesującym, kto bowiem odmówi śliwce w czekoladzie ;-) Czytaj dalej

Puszysty i sypki, ale jednocześnie kremowy, niezbyt słodki, z mnóstwem ziarenek naturalnej wanilii. Tradycyjny sposób przygotowania z ubitymi jajkami, z prawdziwego twarogu, ale z nowoczesnym twistem w postaci spodu z gotowych ciasteczek z dodatkiem batoników Twix. Serni należy całą noc schładzać w lodówce.

Skorupki wypełnione posiekanym jajkiem, kolendrą i cebulką, delikatnie przysmażane z migdałami. Bardzo smaczne, delikatne i wykwintne. Na przekąskę lub wyjątkowe śniadanie. Można podać same jajka lub np. ze śmietaną, doprawioną suszonymi płatkami papryczki chilli i podaną w oddzielnej miseczce.

Druga propozycja to jajka faszerowane tuńczykiem i rukolą, udekorowane orzeszkami pinii.

Chleb np. pumpernikiel, ewentualnie chleb żytni posmarowany śmietankowym serkiem, z grubą warstwą posiekanego szczypiorku, na wierzchu łosoś wędzony oraz ugotowane jajko. Pyszna i zdrowa kanapka na śniadanie lub kolację.

Sprawdzi się też na świątecznym wielkanocnym stole gdy udekorujemy ją odrobiną kawioru i odrobiną majonezu.

Szybkie bułeczki na niedzielne śniadanie. Kroi się je na pół i smaruje masłem, dżemem truskawkowym oraz śmietaną. Najlepsze jeszcze ciepłe, zaraz po upieczeniu. Super dodatek do porannej kawy lub na podwieczorek do herbaty. Przygotowanie i pieczenie zajmuje maksymalnie 25 minut. Te kruche bułeczki z rodzynkami to brytyjskie "Scones", znane i bardzo popularne na Wyspach oraz w Stanach. Dziś robią karierę na całym świecie.

Pasta jajeczna i suszone na słońcu pomidory to kolejna propozycja na bardzo smaczną kanapkę. Najlepiej pasuje do niej świeża bagietka francuska. Jeśli masz również mak, koniecznie dodaj go swojej kanapki. Pastę można również podać w miseczce, ozdobić pomidorami suszonymi i postawić na świątecznym stole...