Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Dwa mazurki: jeden pomarańczowy z morelami i białą czekoladą, drugi cytrynowy z bezą. Przygotowałam jeszcze dwa inne mazurki (kajmakowy i czekoladowy), o których napiszę wkrótce. Czytaj dalej

Ryż basmati zapiekany w piekarniku z rodzynkami, zrumienionymi migdałami i natką pietruszki. Z aromatycznymi przyprawami jak kardamon, cynamon, kurkuma, pieprz seczuański i suszone liście kafiru. Z filetami z dorsza bałtyckiego oraz z jajkiem na twardo. Czytaj dalej

Moje dwa ulubione śniadaniowe smaki w jednym: awokado i jajko. Jajka wycięte w łódeczkę, nadziewane awokado i szczypiorkiem, z czosnkiem i majonezem. Bardzo dobre, nie tylko na świąteczny stół! Tutaj jest więcej propozycji z awokado, a tutaj jest więcej faszerowanych jajek.

Tej sałatki za bardzo przedstawiać nie trzeba. Warto sobie ją jednak przypomnieć, w związku ze zbliżającymi się świętami. Taka sałatka na świątecznym stole to naprawdę smakołyk. Czytaj dalej

Delikatny sernik cytrynowy z serkiem mascarpone. Z aksamitnym kremem cytrynowym, bez spodu. Dla miłośników smaków słodko - kwaśnych.

Sernik będący małą modyfikacją Sernika z ricotty z mango i likierem Limoncello. Tym razem zamiast ricotty dodałam mascarpone, masę wzbogaciłam o pastę z ziarenkami wanilii oraz skórkę cytrynową. Czytaj dalej

Dzisiejsze danie jest dość proste do przygotowania. Pikantna i bardzo aromatyczna ryba w sosie na bazie soku z pomarańczy, z dodatkiem skórki pomarańczowej, imbiru, czosnku i sosu sojowego. Z takich składników nie możemy otrzymać czegoś przeciętnego. Danie posypujemy zrumienionymi płatkami migdałów i dużą ilością kolendry. Sprawdzi się na codzienny obiad jak i na niecodzienną okazję :-) Czytaj dalej

Halibut ułożony na quinoa i obsypany posypką kokosową, z chilli, imbirem, kminem rzymskim, czosnkiem oraz dużą ilością świeżej kolendry. To danie, które polecam Wam na uroczystą kolację. Danie jest lekkie, nie ma możliwości aby się nim przejeść. Ma delikatną, orientalną nutę, w sam raz dla poszukiwaczy smaków niecodziennych. Ze względu na duży dodatek soku z cytryny, jest też odświeżające i rześkie. Daniem można się długo delektować, nie obawiając się o szybkie jego ostudzenie. Czytaj dalej

Koktajl witaminowy na smutki wszelakiego rodzaju. Lek na przesilenie wiosenne. Bardzo prosty w przygotowaniu. To pomysł na lekką przekąskę, drugie śniadanie lub zdrowa metoda na głoda :-) Zamiast sięgać po batonik lub kolejny kawałek ciasta... warto odkurzyć blender i zacząć miksować koktajle. Czytaj dalej

Już kilka osób pytało mnie o sprawdzony przepis na ośmiornicę. Jest kilka szkół przygotowywania tego specjału. Ja miałam do dyspozycji dwie dorodne, mrożone ośmiornice (po ok. pół kilo każda) i postanowiłam przeprowadzić test. Ośmiornice rozmroziłam, jedną z nich pokroiłam na małe kawałki, krótko zamarynowałam w oliwie z czosnkiem i wrzuciłam na dobrze rozgrzaną patelnię grillową. Grillowałam po 2 minuty z każdej strony. Niestety, mięso okazało się być twarde, gumowate. Z drugą z ośmiornicą postąpiłam inaczej. Całą wrzuciłam na gotującą się wodę z octem i gotowałam przez 40 minut. Czytaj dalej

W związku z tym, że również w moim domu ostatnie kieszenie z kurczaka cieszyły się dużą popularnością, przygotowałam coś podobnego. Ale teraz wydaje mi się, że coś nawet trochę lepszego :-) Wybrałam bardzo małe i zgrabne piersi kurczaka i tym razem ułożyłam je na boku, w środek wkładając farsz. Do nadziewania piersi użyłam mojej ulubionej kaszy jaglanej. Dodałam do niej zrumienione płatki migdałów i posiekane suszone morele. Czytaj dalej