Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Po wegetariańskiej lasagne ze szpinakiem i fetą czas na wersję z mięsem, z kawałkami soczystego kurczaka.

Wszystkie składniki potrawy przygotowujemy oddzielnie, następnie składamy razem: płaty ciasta lasagne przekładamy szpinakiem, kawałkami kurczaka oraz sosem beszamelowym. Zapiekamy pod posypką z płatków migdałów oraz podajemy z prostą sałatką z pomidorków koktajlowych i bazylii.

Ze świeżym i kiszonym ogórkiem. Z chrupiącymi grzankami z pieczywa opieczonego w tosterze (lub na patelni) i z sosem z gorgonzoli z dodatkiem koperku. Sałatkę można zrobić bez kurczaka i podać ją jako dodatek do różnych dań z grilla. Można też dodać do niej kurczaka już podczas grillowania na świeżym powietrzu.

Jako lżejszą opcję przygotowania sałatki można rozważyć użycie gęstego jogurtu greckiego zamiast sosu z gorgonzoli.

Bardzo dobra potrawka z delikatnego mięsa królika i marchewki w sosie śmietanowym z dodatkiem świeżego koperku oraz tymianku. Potrawka świetnie smakuje z młodymi ziemniakami z wody. W takim zestawie to dobre danie na rodzinny obiad z udziałem dzieci. Czytaj dalej

Curry to jeden z moich ulubionych pomysłów na szybki obiad. Gdy zaczniemy gotować potrawy curry docenimy ich świetny smak przy niewspółmiernie małym nakładzie pracy. Kawałki filetów ryby, dużo zielonej fasolki szparagowej i kremowy sos z mleka kokosowego i ostrej pasty curry. Wszystko podajemy na ryżu (mój ulubiony do curry to jaśminowy).

Nie ma chyba lepszego sposobu na wykorzystanie mrożonych filetów białej ryby (np. dorsza czy czarniaka) oraz mrożonej fasolki szparagowej niż ugotowanie ich w takim aromatycznym sosie. Polecam koniecznie do wypróbowania!

Sernik o smaku słynnego drinku Piña colada. Kokosowo-ananasowy, delikatny i kremowy. Duży, świetnie sprawdzi się na uroczystości rodzinne np. chrzciny czy komunię.

Sernik trzeba naprawdę dobrze schłodzić zanim będzie można go podać. Najlepiej smakuje na drugą dobę od upieczenia. Staje się jeszcze bardziej aksamitny, wtedy też smak mleka kokosowego i ananasa jest dobrze wyczuwalny. Jeśli nie lubicie wiórków kokosowych nie dodawajcie ich do spodu, wystarczą same ciasteczka.

Zapiekanka z ryżu, czerwonej soczewicy i marchewki. Z sosem pomidorowym i mielonym udźcem z indyka. Doprawiona papryką w proszku, zmieloną kolendrą i nasionami kopru włoskiego. To kolejne inspirowane kuchnią indyjską tego typu danie (po ostatnim biryani z dodatkiem kalafiora), mam nadzieję, że także przypadnie Wam do gustu :-) Nam bardzo smakowało!

Mój ulubiony sposób na krewetki smażone na patelni, z dodatkami charakterystycznymi dla kuchni tajskiej. Podawane w sosie pomarańczowym z chili i limonką. Na jaśminowym ryżu ze świeżą kolendrą. Czytaj dalej

Mus z mrożonych truskawek i bitej śmietany to jeden z ulubionych deserów dzieci. Sprawdził się już w serniku wiosennym oraz w torciku wiosennym, tym razem pora na mini charlotte, czyli deser z gotowych biszkoptów (jak do tiramisu) ułożonych w koronę i wypełnionych musem. Czytaj dalej

Pyszne, puszyste placuszki, bardzo szybkie do zrobienia - bez konieczności ubijania składników. To co trzeba zrobić to zakupić serek ricotta, ale z tym nie powinno być większego problemu. Gdyby się to jednak nie udało, możecie spróbować z zamiennikami wymienionymi w przepisie. Czytaj dalej

Może wydaje się skomplikowane ale wszystko jest naprawdę proste do zrobienia. Feria smaków i kolorów, piękny wygląd, pyszne a do tego bardzo zdrowe. Danie fajnie przyrządza się we dwoje, jedna osoba grilluje łososia, druga robi salsę, wspólnie gotujemy sos :-)

Łososia najlepiej usmażyć na patelni grillowej lub grillu ogrodowym (w takim wypadku salsę i sos można przygotować wcześniej i podać razem z łososiem na działce). Z tego przepisu możecie też zrobić samą pyszną sałatkę z mango i awokado, dodając np. ugotowane krewetki lub grillowaną pierś kurczaka a także ulubione kiełki. Czytaj dalej