Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Bigos to polskie danie jednogarnkowe z kapusty, mięsa i kiełbasy. Z dodatkiem suszonych grzybów i śliwek, często z dodatkiem kwaśnego jabłka. Może być tylko z kiszonej kapusty lub z dodatkiem świeżej białej kapusty.

Poniższa receptura to klasyczny przepis na bigos z kiszonej kapusty z dodatkiem kiełbasy wiejskiej, suszonych grzybów i śliwek. Użyłam do niego chudego mięsa wieprzowego z szynki, ale można użyć łopatki wieprzowej jeśli preferujecie aby był bardziej "treściwy". Czytaj dalej

Pyszna, puchata drożdżówka z masą makową, uformowana w kształt gwiazdy. Ten wypiek musi koniecznie znaleźć się na Waszym świątecznym stole :-) Wygląda może na skomplikowany do zrobienia, ale z tego łatwego przepisu uda się każdemu! Wykonianie jest całkiem proste, ciasto można wyrobić w mikserze planetarnym. Dodatkowym ułatwieniem jest fakt, że można użyć gotowej masy makowej. Polecam, makowa gwiazda to nie tylko efektowny wypiek, ale też fajna zabawa podczas przygotowywania :-)

Wegetariańska zupa szpinakowa. Zielona i kremowa, łatwa i szybka do zrobienia. Możemy ją podać np. z grzankami z bagietki lub - w wersji bardziej sycącej - z dodatkiem podsmażonych kopytek.

Puszyste i miękkie bułeczki z kawałkami czekolady. Możecie do nich dodać dowolną czekoladę, taką, którą lubicie: mleczną, białą czy ciemną. Za każdym razem szybko znikają z patery :-) Ciasto wyrabiamy ręką, można też spróbować miksera. Polecam na podwieczorek!

Pyszne, jesienno-zimowe śniadanie - jaglanka na mleku podawana z sosem z masła orzechowego, bananem i posiekanymi orzechami. Sos z masła orzechowego to przepyszny i uzależniający miks masła orzechowego, syropu klonowego i soku z cytryny. Kaszę jaglaną możecie ugotować w mleku kokosowym lub zwykłym krowim, orzechy - ja dałam laskowe, ale włoskie czy pekan też będą świetne.

Wymarzone ciasteczka dla fanów masła orzechowego! Delikatnie kruche i maślane, z zewnątrz chrupiące, w środku miękkie, nieco ciągnące. To zasługa nie tylko dobrych proporcji ale i odpowiedniego czasu pieczenia. Ciasteczka pieczemy ok. 15 minut, podczas wyjmowania z piekarnika w środku mają być jeszcze trochę miękkie. Dodatkowo zastygają po ostudzeniu. Dla przełamania smaku - łezki / kropelki czekoladowe lub drobno posiekana czekolada. Spróbujcie koniecznie!

Zapiekane w piekarniku filety łososia z blanszowanym, kremowym szpinakiem i suszonymi pomidorami. Szybkie do zrobienia danie, które sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad jak i danie dla gości. Wygląda efektownie, a smakuje jeszcze lepiej ;-)

Polędwiczki wieprzowe w delikatnym sosie śmietankowym z porami, doprawionym tymiankiem i odrobiną musztardy. Miękkie i soczyste mięso, które naprawdę rozpływa się w ustach. Pyszne danie obiadowe, z dodatków polecam np. z podsmażone kopytka serowe i ogórek kiszony; sprawdzą się też oczywiście ziemniaki.

Filety z dorsza to świetny "materiał" na szybki obiad. Bardzo dobrze smakuje usmażony lub upieczony w panierce, ale równie pyszny jest podany w kremowym sosie. Dzisiaj polecam sos z dodatkiem suszonych pomidorów. Można je samemu rozdrobnić na pastę/pesto lub kupić gotowy produkt w słoiczku. Tak czy inaczej będzie pysznie! Z dodatków sprawdzi się ryż np. ze szpinakiem lub/i ugotowane brokuły.

Gotowy zestaw trzech sprawdzonych przepisów na wegetariańską ucztę od podstaw: falefel - smażone kuleczki z ciecierzycy, pity - okrągłe, pszenne placki z "kieszonkami" na nadzienie, a do tego sos tahini. Przygotowanie całości zabierze trochę czasu, ale jeśli poszukujecie inspiracji na przyjęcie w orientalnym klimacie już wiecie gdzie szukać przepisów ;-)