Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

18 Styczeń 2009

Sałatka Obłędna

Przepyszna, soczysta i rześka. Sałatka, którą skomponowałam z dostępnych zimą granatów i winogron oraz moich ulubionych orzeszków pinii. Z rukolą i koniecznie z miodowym sosem winegret. Kaszka kuskus jest tylko symbolicznym dodatkiem łączącym pozostałe składniki, ale jej dodatek jest bardzo wskazany. Czytaj dalej

0 Komentarzy
16 Styczeń 2009

Deser maślankowy z wanilią i kumkwatem w syropie

Zaciekawił mnie pewien przepis na deser z książki "5 of the best", Valli Little. Przygotowany na bazie maślanki. Codziennie piję maślankę lub zsiadłe mleko. Często z dodatkiem miodu, syropu klonowego i z płatkami śniadaniowymi. To już niemalże uzależnienie :-). Stąd wielka chęć wypróbowania przepisu. Czytaj dalej

0 Komentarzy
14 Styczeń 2009

Naleśniki z kremem mascarpone i żurawiną

Dzisiaj będzie krótko... Są przepyszne. Połączenie puszystego kremu mascarpone i lekko kwaskowatej żurawiny daje ten wspaniały efekt. Naleśniki świetnie nadają się na popołudniowy deser. Krem można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.

0 Komentarzy
13 Styczeń 2009

Sałatka z kaszką kuskus - klasyka gatunku

Aromatyczne i bardzo smaczne danie wegetariańskie. Doprawiony szczypiorkiem i natką kuskus, z grillowanymi pomidorkami koktajlowymi i serem feta lub jak ktoś bardziej lubi - serem kozim. Koniecznie dodaj do niego zrumienione, chrupiące orzeszki pinii. To właśnie one w połączeniu z kremowym awokado stanowią główny smaczek tego szybkiego w przygotowaniu dania. Czytaj dalej

0 Komentarzy
12 Styczeń 2009

Bułeczki śniadaniowe

Lekkie i delikatne jak piórko. Najlepsze zaraz po upieczeniu. Wymarzone "śniadanie do łóżka", ze szklanką świeżo wyciskanego soku pomarańczowego. Dobre zarówno ze słodkimi jak i słonymi dodatkami. Wieczorem przygotowujemy ciasto, aby rano następnego dnia upiec świeże bułeczki. Można je mrozić, najlepiej zaraz po upieczeniu.

Do ciasta drożdżowego dodaje się puree z ziemniaków. W tym tkwi tajemnica ładnie wyrośniętego ciasta oraz delikatności i lekkości upieczonych już bułeczek.

0 Komentarzy
10 Styczeń 2009

Czekoladowa Tarta Kajmakowa

Tarta dla niecierpliwych miłośników czekolady i kajmaku. Szybki deser bez pieczenia, dostępny właściwie zaraz po przygotowaniu. Spód to klasyczne herbatniki digestive wymieszane z ciemną czekoladą. Masa kajmakowa - również z czekoladą. Na wierzch - banany wymoczone w soku z cytryny i bita śmietana. Zapomniałam jeszcze o kilku orzechach włoskich wciśniętych gdzieś w środek... Czytaj dalej

0 Komentarzy
09 Styczeń 2009

Eskalopki w kremowym sosie z pieczarkami

Dzisiaj proponuję danie, które musicie wypróbować podczas tego weekendu :-). Delikatne i chude eskalopki w kremowym sosie z pieczarkami i koperkiem. Nam bardzo smakowało. Jeszcze jeden dodatek do sosu, o którym nie wspomniałam - to sherry (hiszpańskie wino likierowe) - bardzo wzbogaciło sos i nadało mu głębi. Warto nabyć i często używać w kuchni :-) Jeśli nie sherry, spróbujcie z brandy lub whiskey. Warto dodać jeszcze coś zielonego, np. gotowane brokuły...

0 Komentarzy
08 Styczeń 2009

Frittata z ziemniakami i papryką

Danie bardzo szybkie i proste. Podsmażone warzywa zalane roztrzepanymi jajkami. W dzisiejszej frittaciei znajdziemy ziemniaki w mundurkach, wcześniej zrumienioną cebulkę oraz czerwoną paprykę. Całość posypana tartym serem. Wiele dobrego wniesie świeży tymianek, warto go dodać aby się o tym przekonać... Czytaj dalej

0 Komentarzy
07 Styczeń 2009

Francuskie naleśniki z gruszką o smaku wanilii

Delikatnie podsmażane gruszki na maśle z dodatkiem brązowego cukru to jeden z moich najbardziej ulubionych dodatków do naleśników na słodko. Polane waniliowym sosem z ziarenkami prawdziwej wanilii (mniam mniam...:-).

Jeśli masz problem ze zdobyciem laski wanilii użyj cukru waniliowego z prawdziwą wanilią, zmniejszając odpowiednio ilość brązowego cukru dodawanego do śmietanki. Jednak o wiele lepsze rezultaty uzyskamy używając prawdziwej wanilii. Jest tak naprawdę niewiele droższa, ale o wiele bardziej wydajna. Czytaj dalej

0 Komentarzy
06 Styczeń 2009

Zimowa fasolowa z marchewką i zielonym pesto

Wegetariańska zupa, gęsta i pożywna. Fasolowa jakiej może jeszcze nie znacie. Oprócz fasoli Piękny Jaś zawiera dużą ilość marchewki, która daje jej słodki posmak, ale słodycz ta przełamana jest intensywnym i zdecydowanym smakiem zielonego pesto.

Taka fasolowa będzie z pewnością miłą odmianą od tradycyjnej polskiej fasolowej z wędzonką i kiełbasą ;) O tej porze roku - przepis na taką lub podobne zupy z zimowymi warzywami, zawsze dobrze jest mieć pod ręką.

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco