Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Tuńczyk bardzo mi smakuje podawany z gęstymi sosami. Dobrze wspominam Tuńczyka z sosem pesto, a dzisiaj polecam Wam eskalopki z tuńczyka w paprykowo - śmietankowym sosie. Dawno tuńczyk tak mi nie smakował. W połączeniu z suszonymi pomidorami tworzy naprawdę udaną kompozycję. Do dania wybrałam zielony groszek. Można też pokusić się o niewielką ilość białego ryżu. Czytaj dalej

Ciasto mocno czekoladowe, gęste, wilgotne. Konsystencją przypomina nieco Brownies, ale jest od niego wyższe i większe. Polane polewą czekoladową z dodatkiem likieru kawowego. Podawane z wiśniami w gęstym syropie. Klasyka pełną parą. Czytaj dalej

Jajecznicę z wędzonym łososiem podajemy w domu chyba tak samo często jak zwykłą jajecznicę z samych tylko jajek. Bardzo nam smakuje to połączenie, ale koniecznie musi być do tego szczypiorek. Układamy ją zwykle na grzankach posmarowanych masłem. Polecam :)

Tutaj znajdziecie więcej pomysłów na Śniadania.

Czyli Sola à la dieppoise - danie będące specjalnością Normandii w północnej Francji. Filety z soli gotowane w białym winie, serwowane w towarzystwie muli i krewetek, w sosie beszamelowym z dodatkiem pieczarek. Czytaj dalej

Chrupiące warstwy bezy z dodatkiem zrumienionych mielonych migdałów, przekładane słodkim czekoladowym kremem. Nie dodajemy tutaj mąki. Czekoladowy krem jest bardzo słodki a cały deser ma lekki kawowy posmak. Poszczególne krążki bezy można piec jednocześnie. Można je nawet przygotować wcześniej. Czytaj dalej

Lekki makaron na wczesny lunch lub ciepłą kolację. Bardzo szybki w przygotowaniu, niemalże "od ręki". Na bazie oliwy z oliwek, z tuńczykiem, czarnymi oliwkami i kaparami. Klasyka. Koniecznie z natką pietruszki. Warto posłuchać przepisu i użyć makaronu w kształcie Gnocchi. Jego kształt umożliwia zbieranie się smacznego sosu we wgłębieniach. Aby zwiększyć jego ilość, razem z tuńczykiem dodaję też część oleju z puszki lub/i polewam makaron dodatkową oliwą z oliwek extra virgin. Czytaj dalej

Ci którzy znają mnie już nieco dłużej wiedzą, że kocham awokado. Za jego wartości odżywcze, smakowe i możliwości wykorzystania. Pisałam o nim już tak wiele, że nie będę się powtarzać :-) Dzisiaj przygotowałam tartę na kruchym spodzie z awokado i suszonymi pomidorami. Nie po raz pierwszy tartę, ale z awokado to mój debiut. Czytaj dalej

Pachnące cynamonem i pomarańczą marchewkowe babeczki z pysznym lukrem o smaku pomarańczy, czyli ciasto marchewkowe w wersji mini :) Najlepsze są w dniu przygotowania, ale jeśli przechowamy je w pojemniku, będą wilgotne i smaczne również w kolejnych dniach.

Ekspresowe przygotowanie - wystarczy wymieszać składniki, ale niezbyt długo, tylko do połączenia się składników. Więcej zabawy będzie z przygotowaniem dekoracji - kandyzowanych plasterków marchewki w kształcie rurek, ale nie są one konieczne. Rurki można przygotować dzień wcześniej.

Jesienno - zimowe risotto z gruszką, serem kozim i kandyzowanym imbirem. Połączenie składników naprawdę wyjątkowe. Składników, które są w zasadzie niezastępowalne i muszą występować wszystkie razem obok siebie. Uzupełniają się i wspaniale razem harmonizują. Czytaj dalej

Wilgotny i puszysty biszkopt kakaowy, nasączony kawą i przełożony pyszną, kremową masą chałwową, powstałą z połączenia masła i waniliowej chałwy. Do tego lekko kwaśne wiśnie. Tort jest słodki i dodatek lekko kwaśnych wiśni przełamuje tą słodycz. To propozycja na Tort na Dzień Babci i Dziadka i nie tylko dla miłośników chałwy, polecam wszystkim! Czytaj dalej