Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

03 Maj 2010

Gotowane na parze pierożki ryżowe z botwinką

Pierożki z papieru ryżowego z nadzieniem z botwinki, podane z aromatyczną ziołową oliwą. To dość proste do przygotowania danie wegetariańskie, do którego wykorzystałam gotowe arkusze papieru ryżowego. Delikatny i przeźroczysty papier ryżowy uatrakcyjnił wygląd pierożków i wzbogacił ich smak. Czytaj dalej

0 Komentarzy
30 Kwiecień 2010

Sernik waniliowy z truskawkami

Klasyczny i uniwersalny biały sernik. Wykończony warstwą śmietankową i podawany ze świeżymi owocami i polewą truskawkową. To niezawodny sernik, najprostszy, z minimalnym nakładem pracy. Sernik, który nie opada i nie wycieka z formy. Tak mało nakładu pracy daje tak wspaniały efekt!

Oto kilka ogólnych wskazówek dotyczących pieczenia serników nową, rewolucyjną metodą, z obniżaną temperaturą w trakcie pieczenia: Czytaj dalej

0 Komentarzy
28 Kwiecień 2010

Kotleciki drobiowe z kremowym szpinakiem i tłuczonymi ziemniakami

Kotleciki drobiowe podane na szpinaku w gęstym i kremowym sosie z gorgonzolą oraz z tłuczonymi ziemniakami. Zrobiłam je z dodatkiem parmezanu, który stanowi spoiwo dla zmielonego mięsa i jednocześnie pogłębia smak. Smażyłam bez panierki na patelni grillowej.

0 Komentarzy
27 Kwiecień 2010

Mini pizze ze szpinakiem

Przygotowane z takiego samego ciasta (bez żadnego nakładu pracy) jak ostatnia Pizza ze szparagami. Pizze z białym sosem śmietankowym z cebulką, szpinakiem i serem kozim. To były najlepsze pizze jakie jedliśmy - tak jednogłośnie stwierdziliśmy zaraz po ich spróbowaniu, gdy były jeszcze gorące, wyjęte prosto z piekarnika. Czytaj dalej

0 Komentarzy
26 Kwiecień 2010

Pizza ze szparagami i białym sosem

Pizza na cienkim i bardzo chrupiącym spodzie, ze szparagami i białym sosem (do wyboru: śmietankowym z cebulką lub beszamelowym). Z dodatkiem tymiankowej ricotty. Czytaj dalej

0 Komentarzy
23 Kwiecień 2010

Murzynek

Wilgotny, mięsisty, bardzo dobry jeszcze na 3 dzień po przygotowaniu. Jestem nim po prostu zachwycona, spieszę się więc, aby podzielić się z Wami tym przepisem :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
22 Kwiecień 2010

Makaron ze szparagami, szpinakiem i bukietem świeżych ziół

To prosty przepis na prosty i podstawowy makaron ze szparagami z dodatkiem świeżego szpinaku. Młode szparagi zatopione w delikatnym i kremowym sosie śmietankowym z dodatkiem parmezanu i bukietu świeżych ziół. Szparagi i szpinak gotuję oddzielnie, na parze. Sos i warzywa łączę z makaronem a cały proces przygotowania dania zajmuje mi kilkanaście minut. Czytaj dalej

0 Komentarzy
21 Kwiecień 2010

Gnocchi z ziemniaków w mundurkach

Do tych włoskich "kopytek" ugotowałam ziemniaki w mundurkach, aby zachować ich smak i odpowiednią strukturę. Istotny jest również odpowiedni sposób połączenia składników (szybkie połączenie w kulę bez wygniatania). Ważne jest to, aby kluski przygotowywać jak najszybciej, z jeszcze ciepłych ziemniaków. Ciasto od razu trzeba formować w wałeczki i kroić na kawałeczki, bo im dłużej stoi, tym staje się bardziej rzadkie i klejące. Czytaj dalej

0 Komentarzy
20 Kwiecień 2010

Halibut na szparagach z masłem estragonowym i ziemniaczanymi gnocchi

Pieczony filet halibuta, ułożony na szparagach ugotowanych na parze. Podawany z aromatycznym masłem ziołowym ze świeżym estragonem, w otoczeniu ziemniaczanych „kopytek”, czyli klasycznych włoskich gnocchi. To pyszne, lekkie i wiosenne danie. Czytaj dalej

0 Komentarzy
09 Kwiecień 2010

Błyskawiczne bułeczki z cukrem

Maślane bułeczki drożdżowe posypane grubym cukrem kryształem. Robi się je jeszcze prościej niż ta Brioszka do odrywania. Takie bułeczki bardzo lubimy jeść na drugie śniadanie, na słodko. Do filiżanki cappuccino (dorośli) lub kakao (dzieci). Są odpowiednio słodkie, ale odrobina powideł nie powinna zaszkodzić.

Bułeczki (szczególnie bez dżemu) to propozycja na słodką przekąskę na kwietniowy piknik lub pierwsze prace w ogrodzie :-)

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco