Roladki ze schabu nadziewane suszonymi pomidorami, gotowane w delikatnym sosie. Podawane z purée ziemniaczanym z młodych ziemniaków i koperkiem oraz surówką z rzodkiewki z kwaśną śmietaną.
Roladki przygotowujemy z mięsa wieprzowego jak na kotlety schabowe. Podsmażamy na patelni i dalej gotujemy w bulionie, rosole lub wywarze. Na koniec sos zagęszczam mlekiem (nie śmietanką), oraz niewielką ilością mąki. Można przygotować od razu więcej roladek i odgrzewać w kolejnych dniach.
