Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Soczysta sałatka z mango, jaką można spotkać w restauracjach z kuchnią wietnamską. Mango nie powinno być tutaj zbyt dojrzałe, bo ciężko będzie je pokroić na cieniutkie paseczki. Do tego sprawdzą się specjalne urządzenia, tarki i obieraczki, ale można też mango pokroić nożem na desce.

Oprócz mango w sałatce znajdziemy też marchewkę i ogórka a także orzeszki ziemne i charakterystyczny sos na bazie soku z limonki.

Tteokbokki to popularne, pikantne koreańskie kluski ryżowe, które można spotkać w przyulicznych barach i straganach. Kluski można kupić gotowe przez internet i wystarczy je niedługo gotować w bulionie z dodatkami. W oryginalnych przepisach do sosu dodaje się typową pastę z ostrej papryki - gochujang. Przyznam, że jest ona dla mnie zbyt pikantna. Dlatego próbowałam ją ominąć, jak w innych moich daniach inspirowanych kuchnią koreańską, dzięki czemu uzuskałam łagodniejszy smak. Czytaj dalej

Makaron ryżowy z woka z dodatkiem kurczaka i warzyw, to pyszne i szybkie do zrobienia danie. O tej porze roku sprawdzi się idealnie, bo jest kolorowe, smaczne i zdrowe. Składniki dostaniemy w większości sklepów. Podsmażamy je po kolei w woku (lub na dużej patelni), dodajemy namoczony makaron ryżowy i sos. Wszystko mieszamy i gotowe!

Pieczone marchewki w kuminie i oliwie, podawane z orzeszkami pinii z miodem i przyprawą harissa. Dodatkowo mamy tu jogurt z dodatkiem cytryny, mięty i koperku.

W skład harissy wchodzą słodka i ostra papryka oraz czosnek. Można bez problemu kupić gotową przyprawę lub dodać oddzielnie wymienione przyprawy.

Polecam Wam najnowszy przepis na sałatkę drwala! Tylko na Kwestii Smaku sałatka zawiera dwie warstwy bułki hamburgerowej z sezamem oraz autentyczny smażony ser.

Jeśli chcemy uniknąć smażenia sera camembert w panierce, możemy użyć po prostu tego sera pokrojonego i bez panierowania i smażenia. Ser camembert można też zastąpić startym serem cheddar. Czytaj dalej

Puszyste placuszki na jogurcie z dodatkiem cynamonu, to najszybsze do zrobienia śniadanie lub podwieczorek o smaku słynnych cynamonek - drożdżowych bułeczek. Jeśli tęsknicie za ich smakiem, a nie macie czasu i składników na zrobienie ciasta drożdżowego, spróbujcie tych szybkich placków!

Szybka do zrobiebia zupa fasolowa, wegetariańska i z dużą ilością warzyw. Rozgrzewająca i sycąca. Podana z pieczywem, może być już pełnym obiadem np. po pracy. Oprócz fasolki dodajemy do niej marchewkę, ziemniaki, cebulę oraz pora. Włoskiego akcentu dodają zupie suszone pomidory, tymianek oraz tarty parmezan. Super odmiana od tradycyjnej, polskiej fasolowej. Do tego szybka do zrobienia, bo z gotowej fasolki z puszki i z gotowym bulionem (np. z kostki eko). Oczywiście można do niej samodzielnie ugotować, wcześniej namoczoną fasolkę jak zrobić własny bulion. Czytaj dalej

To tajski makaron ryżowy smażony w woku z dodatkiem ciemnego sosu, wołowiny (lub kurczaka) oraz warzyw: cebuli, czosnku, papryczki chili i papryki czerwonej. 

Na początku namaczamy makaron ryżowy. W woku podsmażamy mięso i zdejmujemy je na talerz. Teraz obsmażamy warzywa, potem dodajemy namoczony makaron i smażymy aż będzie już miękki. Na koniec mieszamy z podsmażonym mięsem oraz sosem. Czytaj dalej

To popularne ciasto o smaku kajmaku, czyli masy krówkowej. Składa się z dwóch warstw ciasta miodowego przełożonych kremem budyniowym. Dwie wartstwy kajmaku oraz prażone płatki migdałowe lub orzechy. Ciasto najlepiej zrobić z wyprzedzeniem, następnego dnia zyskuje na smaku.

To szwajcarskie placki ziemniaczane z podgotowywanych ziemniaków. Placki wielkości całej patelni. Znane w wielu regionach Alp i robione na kilka sposobów.

Sama spotkałam się z wersją z ziemniakami startymi łącznie ze skórką i podawanymi bardzo rustykalnie w żeliwnych naczyniach. Być może ziemniaki były pieczone na surowo, ale do końca nie jestem tego pewna. Częściej spotyka się bardziej zwyczajne Rösti z ziemniaków podgotowanych i obranych. Czytaj dalej