Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Pachnące cynamonem i pomarańczą marchewkowe babeczki z pysznym lukrem o smaku pomarańczy, czyli ciasto marchewkowe w wersji mini :) Najlepsze są w dniu przygotowania, ale jeśli przechowamy je w pojemniku, będą wilgotne i smaczne również w kolejnych dniach.

Ekspresowe przygotowanie - wystarczy wymieszać składniki, ale niezbyt długo, tylko do połączenia się składników. Więcej zabawy będzie z przygotowaniem dekoracji - kandyzowanych plasterków marchewki w kształcie rurek, ale nie są one konieczne. Rurki można przygotować dzień wcześniej.

Jesienno - zimowe risotto z gruszką, serem kozim i kandyzowanym imbirem. Połączenie składników naprawdę wyjątkowe. Składników, które są w zasadzie niezastępowalne i muszą występować wszystkie razem obok siebie. Uzupełniają się i wspaniale razem harmonizują. Czytaj dalej

Wilgotny i puszysty biszkopt kakaowy, nasączony kawą i przełożony pyszną, kremową masą chałwową, powstałą z połączenia masła i waniliowej chałwy. Do tego lekko kwaśne wiśnie. Tort jest słodki i dodatek lekko kwaśnych wiśni przełamuje tą słodycz. To propozycja na Tort na Dzień Babci i Dziadka i nie tylko dla miłośników chałwy, polecam wszystkim! Czytaj dalej

Przepyszna, soczysta i rześka. Sałatka, którą skomponowałam z dostępnych zimą granatów i winogron oraz moich ulubionych orzeszków pinii. Z rukolą i koniecznie z miodowym sosem winegret. Kaszka kuskus jest tylko symbolicznym dodatkiem łączącym pozostałe składniki, ale jej dodatek jest bardzo wskazany. Czytaj dalej

Zaciekawił mnie pewien przepis na deser z książki "5 of the best", Valli Little. Przygotowany na bazie maślanki. Codziennie piję maślankę lub zsiadłe mleko. Często z dodatkiem miodu, syropu klonowego i z płatkami śniadaniowymi. To już niemalże uzależnienie :-). Stąd wielka chęć wypróbowania przepisu. Czytaj dalej

Dzisiaj będzie krótko... Są przepyszne. Połączenie puszystego kremu mascarpone i lekko kwaskowatej żurawiny daje ten wspaniały efekt. Naleśniki świetnie nadają się na popołudniowy deser. Krem można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.

Aromatyczne i bardzo smaczne danie wegetariańskie. Doprawiony szczypiorkiem i natką kuskus, z grillowanymi pomidorkami koktajlowymi i serem feta lub jak ktoś bardziej lubi - serem kozim. Koniecznie dodaj do niego zrumienione, chrupiące orzeszki pinii. To właśnie one w połączeniu z kremowym awokado stanowią główny smaczek tego szybkiego w przygotowaniu dania. Czytaj dalej

Lekkie i delikatne jak piórko. Najlepsze zaraz po upieczeniu. Wymarzone "śniadanie do łóżka", ze szklanką świeżo wyciskanego soku pomarańczowego. Dobre zarówno ze słodkimi jak i słonymi dodatkami. Wieczorem przygotowujemy ciasto, aby rano następnego dnia upiec świeże bułeczki. Można je mrozić, najlepiej zaraz po upieczeniu.

Do ciasta drożdżowego dodaje się puree z ziemniaków. W tym tkwi tajemnica ładnie wyrośniętego ciasta oraz delikatności i lekkości upieczonych już bułeczek.

Tarta dla niecierpliwych miłośników czekolady i kajmaku. Szybki deser bez pieczenia, dostępny właściwie zaraz po przygotowaniu. Spód to klasyczne herbatniki digestive wymieszane z ciemną czekoladą. Masa kajmakowa - również z czekoladą. Na wierzch - banany wymoczone w soku z cytryny i bita śmietana. Zapomniałam jeszcze o kilku orzechach włoskich wciśniętych gdzieś w środek... Czytaj dalej

Dzisiaj proponuję danie, które musicie wypróbować podczas tego weekendu :-). Delikatne i chude eskalopki w kremowym sosie z pieczarkami i koperkiem. Nam bardzo smakowało. Jeszcze jeden dodatek do sosu, o którym nie wspomniałam - to sherry (hiszpańskie wino likierowe) - bardzo wzbogaciło sos i nadało mu głębi. Warto nabyć i często używać w kuchni :-) Jeśli nie sherry, spróbujcie z brandy lub whiskey. Warto dodać jeszcze coś zielonego, np. gotowane brokuły...