Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

02 luty 2009

Domowy makaron razowy z krewetkami, chilli i kolendrą

Makaron na bazie oliwy z oliwek, z krewetkami tygrysimi usmażonymi szybko na patelni z czosnkiem i papryczką pepperoni. Do tego dużo świeżej bazylii i kolendry. Lekkie i zdrowe danie. Makaron przygotowałam z mąki razowej. Z mikserem trwa to chwilkę. Czytaj dalej

0 Komentarzy
01 luty 2009

Pieczona papryka nadziewana kuskusem

Uwielbiam pieczoną (lub grillowaną) paprykę. Tak przygotowana nabiera nowej wartości, staje się bardziej słodka i aromatyczna. Dodaję ją do kanapek, makaronów, risotta czy tarty na słono. Świetna jest też zupa z pieczonej papryki.

To moja pierwsza faszerowana papryka. Mam jeszcze ciekawy pomysł na paprykę z ryżem, cynamonem i orzeszkami pinii, ale to już innym razem... Czytaj dalej

0 Komentarzy
01 luty 2009

Sałatka soczysta. Z grejpfrutem i krabem

Sałatka z dominacją grejpfruta, z awokado oraz z delikatnym mięsem kraba. Z dodatkiem owocu granatu. Posypana czarnuszką i winegretem z oleju lnianego. Soczysty grejpfrut i kremowe awokado to główne składniki sałatki. Granat dodaje nieco chrupkości a krab jest tak delikatny, że ledwo wyczuwalny. Sałatka jest bardzo rześka i może być dobrym pomysłem na lekkie, "oczyszczające" śniadanie po przyjęciu poprzedniego dnia... Czytaj dalej

0 Komentarzy
30 Styczeń 2009

Eskalopki z tuńczyka z sosem paprykowym i suszonymi pomidorami

Tuńczyk bardzo mi smakuje podawany z gęstymi sosami. Dobrze wspominam Tuńczyka z sosem pesto, a dzisiaj polecam Wam eskalopki z tuńczyka w paprykowo - śmietankowym sosie. Dawno tuńczyk tak mi nie smakował. W połączeniu z suszonymi pomidorami tworzy naprawdę udaną kompozycję. Do dania wybrałam zielony groszek. Można też pokusić się o niewielką ilość białego ryżu. Czytaj dalej

0 Komentarzy
29 Styczeń 2009

Tort Walentynkowy

Ciasto mocno czekoladowe, gęste, wilgotne. Konsystencją przypomina nieco Brownies, ale jest od niego wyższe i większe. Polane polewą czekoladową z dodatkiem likieru kawowego. Podawane z wiśniami w gęstym syropie. Klasyka pełną parą. Czytaj dalej

0 Komentarzy
28 Styczeń 2009

Jajecznica na maśle z wędzonym łososiem i szczypiorkiem

Jajecznicę z wędzonym łososiem podajemy w domu chyba tak samo często jak zwykłą jajecznicę z samych tylko jajek. Bardzo nam smakuje to połączenie, ale koniecznie musi być do tego szczypiorek. Układamy ją zwykle na grzankach posmarowanych masłem. Polecam :)

Tutaj znajdziecie więcej pomysłów na Śniadania.

0 Komentarzy
27 Styczeń 2009

Sola w białym sosie. Z krewetkami i mulami

Czyli Sola à la dieppoise - danie będące specjalnością Normandii w północnej Francji. Filety z soli gotowane w białym winie, serwowane w towarzystwie muli i krewetek, w sosie beszamelowym z dodatkiem pieczarek. Czytaj dalej

0 Komentarzy
24 Styczeń 2009

Torcik Dacquoise z bezą migdałową i kremem czekoladowym

Chrupiące warstwy bezy z dodatkiem zrumienionych mielonych migdałów, przekładane słodkim czekoladowym kremem. Nie dodajemy tutaj mąki. Czekoladowy krem jest bardzo słodki a cały deser ma lekki kawowy posmak. Poszczególne krążki bezy można piec jednocześnie. Można je nawet przygotować wcześniej. Czytaj dalej

0 Komentarzy
23 Styczeń 2009

Makaron Gnocchi z tuńczykiem i czarnymi oliwkami

Lekki makaron na wczesny lunch lub ciepłą kolację. Bardzo szybki w przygotowaniu, niemalże "od ręki". Na bazie oliwy z oliwek, z tuńczykiem, czarnymi oliwkami i kaparami. Klasyka. Koniecznie z natką pietruszki. Warto posłuchać przepisu i użyć makaronu w kształcie Gnocchi. Jego kształt umożliwia zbieranie się smacznego sosu we wgłębieniach. Aby zwiększyć jego ilość, razem z tuńczykiem dodaję też część oleju z puszki lub/i polewam makaron dodatkową oliwą z oliwek extra virgin. Czytaj dalej

0 Komentarzy
22 Styczeń 2009

Tarta z awokado i suszonymi pomidorami

Ci którzy znają mnie już nieco dłużej wiedzą, że kocham awokado. Za jego wartości odżywcze, smakowe i możliwości wykorzystania. Pisałam o nim już tak wiele, że nie będę się powtarzać :-) Dzisiaj przygotowałam tartę na kruchym spodzie z awokado i suszonymi pomidorami. Nie po raz pierwszy tartę, ale z awokado to mój debiut. Czytaj dalej

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco