Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Naleśniki ryżowe z gotowanymi na parze krewetkami, świeżym szpinakiem, truskawkami i jajkiem... Z pachnącym koperkiem i rzeżuchą oraz dekoracją z kolendry.

Wiosenna sałatka na "garden party". Lekka i zdrowa przekąska, która świetnie smakuje jedzona palcami na świeżym powietrzu. Można ją też spakować do koszyka i zabrać na piknik...

Czy rozpoczęliście już sezon grillowy? Pogoda sprzyja, więc do dzieła! Ja odkurzyłam już swój grill elektryczny, którym chwaliłam się kilka miesięcy temu przy okazji Szaszłyków z tuńczyka. Czytaj dalej

Pyszne, nasze ulubione. Farsz do tych jajeczek stanowią żółtka i kremowy twarożek kozi. Doprawiony „na różowo” słodką papryką i pieprzem cayenne. Dekoracją zaś jest mięso kraba i świeża rzeżucha. Bardzo delikatne i eleganckie. Czytaj dalej

Pomysł na dodawanie do curry rodzynek jest obecny w mojej kuchni już od jakiegoś czasu. Robiłam już między innymi małże w mleku kokosowym z rodzynkami i kolendrą, teraz przyszła kolej na krewetki. Czytaj dalej

Jeszcze raz w temacie jajek... tym razem nadziewane farszem z żółtek i posiekanych, ugotowanych krewetek. Z kolendrą i mieszanką majonezu oraz musztardy.

Jaja można podać delikatnie ciepłe, ale schłodzone też mogą się Wam spodobać. Myślę, że dla odmiany, zamiast musztardy, można np. dać troszkę pikantnego sosu chilli. I jeszcze jedna uwaga. Żółtka nie powinny być za bardzo twarde po ugotowaniu, najlepiej aby były ugotowane na pół twardo, aby farsz nie był suchy. Czytaj dalej

Udka smażone w chrupiącej, delikatnej panierce. To prosty sposób i najlepszy, aby delektować się delikatnym mięskiem żabich udek.

Pierwszy raz jadłam udka gdzieś i kiedyś w restauracji hotelowej. W dniu pierwszym podane były tak po prostu na szwedzkim stole (smażone w delikatnej panierce), następnego dnia, te same udka wrzucone były do sałaty z warzywami i stanowiły dodatek do sałatki. Wówczas bardzo posmakowały mi, i to właśnie przyrządzone w wersji podstawowej. Czytaj dalej

Wspaniała na ciepło, na niedzielny obiad. Na wyjątkowe okazje rodzinne lub spotkania z przyjaciółmi. Dla nas dwojga dorosłych i jednego malca stanowiła dwa dobre weekendowe obiady... Rolada wystarczy więc na jeden obiad dla 6 osób.

Bardzo nam smakowała... Dobrze i szybko kroi się na porcje. Ja podawałam ją z dodatkową oliwą z oliwek i sałatką z rukoli z miodowym sosem winegret, który znajdziecie w SOSACH. Czytaj dalej

Mam ostatnio dużą frajdę bawiąc się w wymyślanie nowych sposobów na podanie jajek. Bardzo lubimy jajka, a im bliżej Świąt, tym coraz bardziej. Pod różną postacią. Mąż z wielką chęcią testuje wszelkie nowości :-).

Dzisiejsze jajka są zawinięte w delikatną szynkę parmeńską, z łodyżkami świeżego tymianku. Podawane z majonezem wymieszanym z musztardą. Czytaj dalej

Ostatnio piekę trochę „pod siebie”... biała czekolada, marcepan, migdały... Robiąc dzisiejsze mini babeczki wiedziałam, że będą mi smakować. Ze względu na wilgotną konsystencję ciasta, maślany smak i krem z serka mascarpone. Mają piękny żółty kolor. Czytaj dalej

Pesto z całej torby młodego szpinaku, zrumienionych pestek dyni i czosnku. Z oliwą z oliwek i Parmezanem. Już kiedyś robiłam podobne danie z makaronem pełnoziarnistym.

Dzisiejszy makaron to mój najlepszy sposób na nakarmienie szpinakiem synka. To również dobry sposób na wykorzystanie większej ilości świeżego szpinaku, który musi już opuścić lodówkę. Ale zapewniam Was, że po szpinak do tego makaronu warto jest specjalnie udać się do marketu. Polecam, zdrowe i lekkie jedzonko. Czytaj dalej