Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Czy to możliwe aby pieczone pączki były nie do odróżnienia od smażonych, a nawet lepsze? Spróbujcie tego przepisu :-) To był mój eksperyment, a efekty przerosły moje oczekiwania.

Myślę, że po ich zrobieniu zgodzicie się, że to najlepsze pączki jakie jedliście. I to wszystko bez smażenia w głębokim tłuszczu. Pączki pieczemy po prostu w piekarniku, dlatego w kuchni i całym domu unosi się tylko cudowny zapach drożdżowego ciasta. Czytaj dalej

Najprostszy i najczęściej przyrządzany deser/podwieczorek w moim domu. Mamo, poproszę jogurt z syropem klonowym! Otwieram kubeczek gęstego jogurtu naturalnego (lubimy grecki) i polewam z wierzchu syropem klonowym. Dorzucam świeże owoce (jakie lubicie - maliny, truskawki, borówki, kiwi - banan też jest ok) i gotowe. Po takim deserku mija chęć na słodkie przekąski. W wersji na śniadanie dodajcie kilka łyżek płatków śniadaniowych i łyżeczkę pestek słonecznika lub dyni.

Muszle makaronowe można nadziewać na tysiąc sposobów! Dzisiaj pomysł na smaczne połączenie karczochów, szynki parmeńskiej i tartego sera (użyłam Gruyère, ale może być cheddar lub tarta mozzarella). Danie jest szybkie w przygotowaniu i raczej nie powinno być problemów z zakupem składników.

Oddzielnie gotuję makaron muszelki, później nadziewam je mieszanką składników i zapiekam na podgotowanym wcześniej sosie pomidorowym. Całość doprawiam gałką muszkatołową, bardzo dobrze tutaj pasuje. Posypuję też świeżymi pomidorkami koktajlowymi i bazylią. Czytaj dalej

Pyszna zimowa sałatka, której dwoma głównymi składnikami są bataty i czarny ryż. Bataty piekę w piekarniku skropione oliwą, z dodatkiem papryczki chili, czosnku i imbiru. Dorzucam też pestki dyni aby ładnie się zrumieniły. Sałatkę posypuję listkami mięty. Uzupełnieniem całości jest soczysty winegret z oliwy, soku z limonki i syropu klonowego. Czytaj dalej

Lekko pikantna zupa krem ze szpinaku. Doprawiona czosnkiem, chili, cebulką szalotką i imbirem czyli dodatkami składającymi się na tajską pastę curry. Możemy użyć gotowej pasty curry, dzięki czemu wzbogacimy zupę o dodatkowe aromaty, które są obecne w paście a trudniej dostępne w sklepach, czyli trawa cytrynowa, galangal czy pasta krewetkowa. Oczywistym dodatkiem do zupy będzie tutaj mleko kokosowe. Słodki akcent odnajdziemy dzięki dodatkowi gruszki (najlepiej gotowanej w syropie imbirowym, ale może też być świeża). Czytaj dalej

Gruszki gotowane w syropie imbirowym to świetny pomysł aby tchnąć w nie trochę smaku i aromatu — szczególnie o tej porze roku, kiedy nie smakują już tak dobrze jak na jesieni. Czytaj dalej

Chętnie przygotowuję codzienne rodzinne obiady inspirując się orientalnymi smakami. Pomimo tego, że sos jest nieco pikantny, danie z chęcią zjedzą również najmłodsi (oczywiście pod warunkiem, że ilość sosu w ich porcjach będzie symboliczna).

Tak podany łosoś świetnie sprawdzi się na szybki obiad po pracy dla wszystkich, którzy dbają o linię oraz na weekendowy obiad dla tych, którzy nie przepadają za długim staniem w kuchni. Danie robi się szybko, choć każdą jego część przygotowujemy oddzielnie (jeśli chcemy uprościć to ryż i fasolkę możemy ugotować w jednym garnku). Czytaj dalej

Słynny francski klasyk z lekkim twistem :-) Wzbogacony o białą czekoladę krem ze śmietanki i żółtek zapiekany w piekarniku, a następnie wykończony karmelizowanym cukrem. To idealne zakończenie wyjątkowego obiadu lub kolacji. Koniecznie spróbujcie tego prostego przepisu na nadchodzące Walentynki :-)

Chyba najsłynniejszym włoskim ragù - czyli rodzajem mięsnego sosu - pozostaje znane i lubiane ragù alla bolognese. Dziś przepis na nieco mniej popularne - choć również warte spróbowania - ragù z kaczki. Czytaj dalej

Pomysł na wykorzystanie kawałków mięsa z pieczonej kaczki. Stir-fry z kaczką, mango i sosem śliwkowym. Z cieniutko pokrojonymi w słupki warzywami (marchewką i porem), doprawiony świeżym imbirem i czosnkiem. Ponieważ wykorzystujemy gotowe, upieczone mięso kaczki to całe danie przygotujemy naprawdę błyskawicznie. Wystarczy chwilę podsmażyć warzywa, następnie dodać kawałki mięsa oraz szybki sos z powideł śliwkowych, soku z limonki, miodu i odrobiny sosu sojowego. Przygotowując stir-fry'a starajmy się smażyć możliwie krótko i na dużym ogniu, najlepiej w woku. Czytaj dalej