Blog Najnowsze wpisy

Prosciutto e Melone, czyli Melon z szynką parmeńską. Klasyczna przekąska z kuchni włoskiej. Prosta i wyborna. Tym razem na liściach młodego szpinaku. Sos balsamiczny podaję obok w dzbanuszku.

Przekąskę przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi podczas świąt. Szybko się przygotowuje i łatwo serwuje dla większej liczby osób. Jedno z moich sprawdzonych dań na nieplanowane z odpowiednio długim wyprzedzeniem przyjęcie. Goście sami mogą nakładać sobie porcje melona na talerzyki lub może to zrobić gospodarz.

Mój pierwszy mazurek pomarańczowy. Ze smażoną w cukrze skórką pomarańczową, dżemem morelowym i płatkami migdałów. To właśnie smażona skórka pomarańczowa przygotowana domowym sposobem, nadaje temu mazurkowi niepowtarzalny smak i aromat. Na kolejne święta - piekę mazurki tylko ze skórką ;)

Kanapka, na którą zawsze jest pora. Szczególnie polecam ją na śniadanie, w zestawie z jajkiem ugotowanym na miękko. Sekret smacznej pasty z sardynek tkwi w połączeniu sardynek z miękkim masłem. Kanapki posypuje się szczypiorkiem lub drobno posiekaną i posoloną cebulką.

Lekki jogurtowy sernik na zimno na biszkopcie, z owocami zatopionymi w winnej galaretce. Delikatny i z charakterem :) Z wyczuwalnym smakiem czerwonego wina, którego dodatek dodaje temu prostemu deserowi nieco ekskluzywności. Deser bez dodatku tłuszczu, na biszkopcie, z masą z jogurtu naturalnego i dużą ilością mrożonych mieszanych owoców. W sezonie zamiast mrożonych owoców można użyć świeżych, np. truskawek, malin i borówek, jagód.