Blog Najnowsze wpisy

Pyszna i długo zachowująca świeżość focaccia z rozmarynem i solą morską. Sekretem tego przepisu na focaccię jest ciasto z dodatkiem ugotowanych ziemniaków. Dodatkowo, przed samym pieczeniem, focaccię polewamy emulsją z wody i oliwy, dzięki której wypiek ma odpowiednią wilgotność i chrupkość. Podawana z dobrą oliwą focaccia to świetny pomysł na pyszną przekąskę np. na spotkanie ze znajomymi. Polecam!

Tinto de verano to - najprościej rzecz ujmując - wino z oranżadą. Choć wymieszanie czerwonego wina z oranżadą może się z początku wydawać co najmniej dziwnym pomysłem (lub wręcz profanacją tego pierwszego ;-) to warto spróbować, bo napój ten naprawdę ma w sobie to coś. Lekko musujący i orzeźwiający, z delikatną zawartością alkoholu jest idealnym drinkiem na upały (oczywiście pite z umiarem ;-) Czytaj dalej

Szybka sałatka z makaronem, pomidorami, cebulą, zielonymi oliwkami i serem feta. Doprawiona oliwą extra vergine i suszonym oregano. Wskazanym akcentem będą tutaj świeże zioła, np. tymianek. Sałatkę można zabrać do pracy - wówczas lepiej ją przygotować z pomidorkami koktajlowymi, aby dłużej zachowała świeżość. Możemy użyć makaronu bezglutenowego lub pełnoziarnistego.

Znane i lubiane kotlety mielone w nieco innej wersji, bo z dodatkiem tartej cukinii. Podsmażane, a następnie dopiekane w piekarniku, jak moje tradycyjne kotlety mielone. Gotowe kotlety można przechowywać przez 2 dni w lodówce, ale można też zamrozić na dłużej. Podawałam je z ziemniakami i sałatą ze śmietaną i pomidorkami koktajlowymi.