Blog Najnowsze wpisy

Płaty karpia pieczone w aromatycznych przyprawach. Pomysł dla tych, którzy szukają alternatywy dla smażonego karpia lub szukają dodatkowych pomysłów na jego przyrządzenie. Do tego przepisu wykorzystujemy gotowe płaty karpia, które ostatnio coraz częściej pojawiają się sprzedaży. Marynujemy je przez około godzinę w przyprawach i dodatkach a później pieczemy, i - tu ważne - w naprawdę wysokiej temperaturze. Rybę układamy skórką do góry, więc jest ładnie zrumieniona, dodatkowo osłania od góry mięso przed wysuszeniem. Czytaj dalej

Delicja makowa czyli kostka makowo-kawowa z żurawiną. Puszysty biszkopt "piegusek" z dodatkiem maku (prosto z torebki - nie ma więc konieczności mielenia maku czy używania masy makowej). Czytaj dalej

Na święta i inne rodzinne uroczystości – jako zdrowsza alternatywa dla sklepowych wędlin – moja mama piecze mięsa. Kilka lat temu podawałam przepis na pieczoną szynkę, pieczony schab oraz pieczeń z boczku. Dzisiaj jeszcze jeden jej przepis – karkówka pieczona z czosnkiem i przyprawami. Mięso wcześniej leżakuje przez 2 – 3 dni w przyprawach i soli, każdego dnia trzeba je powygniatać aby mięso skruszało a przyprawy wchłonęły się w mięso. Tak upieczona karkówka będzie krucha i aromatyczna.

Trzy sałatki śledziowe, na którą mielibyście najbardziej ochotę? A może śledzie w curry? :-)

1. Sałatka śledziowa z jabłkiem, ogórkiem kiszonym i kminkiem
2. Sałatka śledziowa z jabłkiem, selerem i rodzynkami
3. Sałatka śledziowa z groszkiem i czarnymi oliwkami
4. Śledzie curry z ogórkiem konserwowym

Więcej przepisów na śledzie znajdziecie tutaj.