Blog Najnowsze wpisy

Pyszna, pożywna i apetyczna zupa rybna. Idealna na piątek! Z tartymi warzywami korzeniowymi i zeszklonym porem. W delikatnym bulionie z dodatkiem pomidorów i z miękkimi kawałkami podsmażonej wcześniej ryby. Same proste składniki. Do podania pieczywo, możliwa jest też wersja zupy z dodatkiem ziemniaków (zobaczcie uwagę pod przepisem).

Przyznam się, że ugotowałam ją pierwszy raz bo zazwyczaj gotuję zupę ogórkową z kiszonych ogórków, a ze świeżych przygotowuję w lecie chłodnik ogórkowy. Miałam jednak ochotę na lekką zupę z wykorzystaniem sezonowych warzyw, które zwykle mamy pod ręką. Oprócz świeżych ogórków znalazły się w niej więc ziemniaki, marchewka, por, cebula i pietruszka. Czytaj dalej

Pyszne i banalnie proste do zrobienia ciasteczka z kawałkami białej czekolady i orzechami. Tym razem użyłam orzechów laskowych, na które właśnie jest sezon. Mogą to też być orzechy nerkowca, włoskie czy pekan. Ciasteczka szybko się robi i jeszcze szybciej znikają z talerza :-) Ciasteczka wyciągamy z piekarnika gdy są jeszcze miękkie w środku, mają zastygnąć po ostudzeniu.

Pyszna i długo zachowująca świeżość focaccia z rozmarynem i solą morską. Sekretem tego przepisu na focaccię jest ciasto z dodatkiem ugotowanych ziemniaków. Dodatkowo, przed samym pieczeniem, focaccię polewamy emulsją z wody i oliwy, dzięki której wypiek ma odpowiednią wilgotność i chrupkość. Podawana z dobrą oliwą focaccia to świetny pomysł na pyszną przekąskę np. na spotkanie ze znajomymi. Polecam!