Klasyczny tort bezowy z kremem mascarpone i wiśniami. Przygotowanie jest proste i można je rozłożyć w czasie - blaty bezowe można upiec nawet do 3 dni wcześniej. Poza sezonem na świeże wiśnie można użyć owoców mrożonych. Można też użyć wiśni w zalewie, choć - z uwagi na to, że są na ogół bardzo słodkie - będą do bezy zdecydowanie mniej pasować niż kwaśne owoce (warto natomiast użyć kilka łyżeczek takiej zalewy do udekorowania/podania deseru). W okresie świątecznym do bezy możemy dodać szczyptę przyprawy piernikowej.