Terrina wielkanocna to efektowna i smaczna przekąska oraz ozdoba wielkanocnego stołu. Sprawdzi się nie tylko na święta, ale też do kanapek np. na lunch do pracy. Lub po prostu na ciekawe śniadanie.

Bardzo prosto się ją przygotowuje i nie ma opcji aby coś nie poszło w przygotowaniu ;) To po prostu jajka ugotowane na twardo zatopione w masie ze śmietanki z dodatkiem marchewki, groszku, kukurydzy oraz szynki. Masę usztywniamy żelatyną.

Masę można dodatkowo doprawić (jeśli lubimy bardziej wyrazisty smak), np. musztardą lub chrzanem. U mnie tylko szczypiorek pełni tę funkcję.

Terrinę można zrobić w wersji wegetariańskiej, pomijając szynkę oraz zamiast żelatyny dodając agar - agar.