Jeśli nie próbowaliście jeszcze połączenia buraczka i mango to czas nadrobić zaległości ;-) Nie tylko pasują do siebie kolorystycznie ale i smakowo stanowią bardzo udany duet. W mojej sałatce nie mogło jeszcze zabraknąć płatków migdałów i pokrojonego w kosteczkę sera gorgonzola. Składniki ułożyłam na mieszance sałat z dodatkiem czerwonej cykorii i rukoli, a całość posypałam kiełkami rzodkiewki. Oczywiście w sezonie sałatkę najlepiej zrobić z młodych buraczków z botwinki. Polecam, pyszne!