Danie, które sprawdzi się zarówno na świąteczny obiad (np. na Wielkanoc) jak i na co dzień. Szybkie do przygotowania i bardzo smaczne. Kremowy sos koperkowy z kawałeczkami szparagów oraz soczyste i kruche mięso polędwiczki. Dodatkiem do sosu, który zawsze w tego typu daniach pasuje, jest podsmażony, drobno posiekany boczek. Do podania pasować tu będą ugotowane ziemniaki oraz sałata (np. zwykła masłowa ze śmietaną i pokrojoną na plasterki rzodkiewką).