Domowe pierożki z nadzieniem ze szpinaku, ricotty, fety i mozzarelli. Doprawione czosnkiem i gałką muszkatołową. Połączenie z sosem ze świeżych pomidorów i tartym parmezanem sprawi, że poczujecie się jak we włoskiej restauracji ;-)

Jeśli nie lepiliście jeszcze pierogów i macie wątpliwości czy podołacie, musicie jak najszybciej spróbować! Z moim przepisem jest to bezproblemowe, proste i szybkie. Ciasto jest bardzo elastyczne, miękkie, bardzo łatwo się formuje i można je naprawdę cienko rozwałkować.

Pierogi można też podać bez zapiekania, prosto z wody lub podsmażane, polane gorącym sosem pomidorowym. Zapiekanie powoduje, że ciasto nieco sztywnieje i robi się bardziej "al dente". Zamiast sosu pomidorowego można użyć roztopionego masła lub masła z koperkiem.