Przepis na szybki obiad dla osób, które unikają dań smażonych i wybierają takie, które można piec w piekarniku. Mięso wychodzi bardzo soczyste. Filety z kurczaka po lekkim rozbiciu obtaczamy najpierw w musztardzie, później w mieszance tartego sera, szczypiorku i mąki. Użyłam mąki pszennej, ale jeśli zależy Wam na opcji bezglutenowej, to myślę, że sprawdzi się też wersja z mąką kukurydzianą.