Gdy w kuchni zaczyna być nudno i tęsknimy za jakąś odmianą od codziennych smaków warto sięgnąć po przepis na curry. To bardzo smaczne i proste do przygotowania danie obiadowe, z dużą ilością pysznego sosu na bazie mleka kokosowego, sezonowymi warzywami i dodatkiem mięsa. Dzisiaj polecam Wam curry z łososiem i brokułem.

Stopień ostrości naszego curry możemy sami regulować, pamiętając, że dłuższe podsmażenie ostrej pasty curry znacznie zmniejsza jej pikantność. Ja postępuję w ten sposób, że część pasty podsmażam na początku przygotowywania potrawy, a część wykorzystuję do zamarynowania łososia, którego następnie jedynie zanurzam w gorącym sosie aby się ugotował.