Czekoladowe muffinki z kawałkami gruszki i orzeszkami ziemnymi zatopionymi w karmelu. Do ich przygotowania użyłam cukru trzcinowego muscavado. Muffinki długo zachowują świeżość, są wilgotne i "mięsiste". Jeśli nie masz gruszek - możesz je pominąć. Do pieczenia babeczek nie są konieczne papilotki, można użyć kawałków papieru do pieczenia.