Blog Najnowsze wpisy

Pieczenie w papilotach to chyba mój ulubiony sposób na łososia. Mięso pozostaje soczyste i jest bardzo aromatyczne od przypraw, po prostu rozpływa się w ustach. Z dodatków możemy wybierać i przebierać. Dzisiaj proponuję jarmuż i imbir oraz sos sojowy, limonkę i olej sezamowy. Wszystko podaję razem z czarną soczewicą z pieczonymi buraczkami i kokosem. Jeśli wolicie coś prostszego to będą też pasować np. ziemniaki puree z chrzanem wasabi. Polecam do wypróbowania! Czytaj dalej

Rozgrzewające i aromatyczne danie o orientalnym smaku. Inspiracją do jego przygotowania był indyjski dhal, rodzaj gęstej zupy z roślin strączkowych (grochu, soczewicy, ciecierzycy). Do potrawy tej świetnie nadaje się nasz rodzimy groch łuskany połówki, który dostaniecie w każdym sklepie (czyli taki jakiego używamy do tradycyjnej zupy grochowej). Aby daniu nadać jeszcze głębszy smak zamiast wody można użyć dobrego bulionu. Dal doprawiłam suszonymi daktylami oraz dodanym na sam koniec olejem arganowym. Polecam :)

Miękkie, słodkie buraczki i dojrzałe, kremowe awokado to dobrana para. Tutaj w sałatce z pysznym miodowo-musztardowym winegretem. Do tego szczypiorek, rukola i pestki dyni. Idealna sałatka na tę porę roku. Czytaj dalej

Pora jesienno-zimowa to idealny czas na gotowanie z wykorzystaniem warzyw korzeniowych. Moim ulubionym sposobem ich przyrządzania jest pieczenie, a buraczki świetnie się do tego nadają. Prostym, szybkim, zdrowym i sycącym posiłkiem będzie sałatka z kaszy jaglanej ze szpinakiem, serem kozim i pestkami dyni.

Do ugotowanej, gorącej kaszy dodajemy szpinak i ser kozi a następnie mieszamy aż szpinak zwiędnie. Dodajemy buraczki, posypujemy pestkami dyni i polewamy winegretem. Pyszna sałatka gotowa! Czytaj dalej