Filety drobiowe z cukinią

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (60 głosów)
4.666665
Kolejny pomysł na szybki obiad - filety z indyka lub kurczaka w kremowym sosie z cukinią i bazylią. Smakują dobrze z makaronem, ziemniaki także dobrze pasują. Można do nich podać np. surówkę z pomidora z cebulką lub szczypiorkiem. Wypróbujcie i dajcie znać jak smakowało ;-) 0
60 4.67

Filety drobiowe z cukinią

Filety indyka lub kurczaka smażone w cienkich plasterkach boczku (lub suszonej szynki) i gotowane w kremowym sosie z cukinią.

Składniki

3 porcje
  • 500 g filetu z indyka lub kurczaka
  • 100 g cieniutkiego boczku (paczkowanego) lub szynki parmeńskiej
  • 1/3 cebuli
  • 1/2 cukinii
  • 1 ząbek czosnku
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 1/3 łyżeczki kurkumy, 1/3 łyżeczki tymianku, szczypta ostrej papryki
  • 2 łyżki posiekanej bazylii lub natki pietruszki
  • oliwa, masło

Przygotowanie

  • Mięso opłukać, osuszyć, przekroić poziomo na 2 cieńsze filety, następnie pokroić je na mniejszej wielkości kawałki. Rozbić tłuczkiem na grubość ok. 7 mm.
  • Doprawić solą (niezbyt dużo bo boczek może być słony) oraz pieprzem. Fileciki zawinąć w plasterki boczku lub szynki.
  • Rozgrzać patelnię z łyżką oliwy, rozprowadzić ją po całej patelni. Obsmażyć mięso z dwóch stron na większym ogniu aż boczek się lekko podtopi i zrumieni.
  • Zdjąć z patelni, wylać tłuszcz i wyczyścić patelnię ręcznikiem papierowym. Ustawić patelnię na średnim ogniu, włożyć masło oraz pokrojoną w kosteczkę cebulę. Zeszklić ją, następnie dodać starty czosnek i pokrojoną w kostkę cukinię. Smażyć przez ok. 7 minut. Doprawić solą, pieprzem, kurkumą, tymiankiem i ostrą papryką.
  • Wlać śmietankę i zagotować, doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem. W sos włożyć obsmażone mięso i gotować przez ok. 5 minut, aż sos zgęstnieje. Pod koniec posypać posiekaną bazylią lub natką.

Propozycja podania

ziemniaki lub makaron

  • Filety drobiowe z cukinią Filety drobiowe z cukinią
  • Filety drobiowe z cukinią Filety drobiowe z cukinią

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie