Drożdżowa gwiazda z makiem

Wpis na blogu
Gwiazdę zrobiłam w wigilię. Była pyszna. Wszyscy zachwycali się jej wyglądem i smakiem. Nie mogli uwierzyć za ja sama zrobiłam.
Piekę gwiazdę wg tego przepisu od kilku lat, nigdy się nie zwiodłam, zawsze wychodzi 🙂 w tym roku znowu na święta zagości u nas na stole.
Zawsze wychodzi wspaniała. Z ciastem pracuje się fajnie, a wykonanie nie jest trudne.
Gwiazda zrobiła furorę na tegorocznych świętach! Od teraz przynajmniej raz w roku będę ją robiła :)
Ta gwiazda makowa to już coroczna tradycja świąteczna. Dziękuję, przepisy z Kwestii Smaku jeszcze nigdy mnie nie zawiodły.
Wszyscy pod wrazeniem! Polecam bardzo. Mięciutkie, pycha i wygląda rewelacyjnie.
Bardzo łatwa i przepyszna!!! Dalam 650 gram maku zamiast 300 i wyszła baaardzo makowa :) Polecam!
Super ciasto, bardzo efektownie wygląda. Przy wałkowaniu ciasto sie sprężynuje i cofa ale chwilą cierpliwości, parę ruchów więcej wałkiem i już jest ok, wychodzi super.
Wyszło perfekcyjnie, kształt, smak na 6. Wszyscy byli zachwyceni.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.9 (161 głosów)
4.85093
Pyszna, puchata drożdżówka z masą makową, uformowana w kształt gwiazdy. Ten wypiek musi koniecznie znaleźć się na Waszym świątecznym stole :-) Wygląda może na skomplikowany do zrobienia, ale z tego łatwego przepisu uda się każdemu! Wykonianie jest całkiem proste, ciasto można wyrobić w mikserze planetarnym. Dodatkowym ułatwieniem jest fakt, że można użyć gotowej masy makowej. Polecam, makowa gwiazda to nie tylko efektowny wypiek, ale też fajna zabawa podczas przygotowywania :-) 0
161 4.85

Drożdżowa gwiazda z makiem

Makowiec drożdżowy w kształcie gwiazdy

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 50 g cukru
  • 180 ml mleka
  • 2 jajka
  • 50 g masła
Oraz
  • 1 jajko do posmarowania ciasta
  • 300 g gotowej masy makowej z puszki
  • lukier: 1 łyżka gorącego soku z cytryny + ok. 1/2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie

  • Do miski wsypać mąkę, zrobić dołek, wkruszyć do niego drożdże i posypać cukrem. Stopniowo wlewać do dołka ciepłe mleko mieszając je z drożdżami i zagarniając kilka łyżek mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
  • Dodać jajka i zacząć delikatnie mieszać łyżką wszystkie składniki. Gdy zgrubnie się połączą, dodać roztopione, ciepłe masło i zacząć wyrabiać składniki. Wyrabiać ciasto przez ok. 10 - 15 minut aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć i odstawić na ok. 45 minut do wyrośnięcia.
  • Ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką i chwilę je powygniatać. Uformować kulę, podzielić na 4 części. Pierwszy kawałek ciasta chwilę zagnieść, następnie rozwałkować na okrąg o średnicy ok. 25 cm. Położyć go na dużej blaszce wyłożonej arkuszem papieru do pieczenia. Rozsmarować 1/3 masy makowej, pozostawiając ok. 1 cm wolnego brzegu.
  • Chwilę zagnieść i rozwałkować drugi kawałek ciasta i położyć go na pierwszym placku. Ponownie posmarować masą makową i położyć 3 blat z ciasta. Posmarować resztą masy i przykryć ostatnim krążkiem.
  • Ciasto pokroić na 16 części, nie docinając go do samego środka (pozostawić środek bez nacinania). Każdy kawałek obkręcić 2 razy, parami na zmianę, tzn. jeden kawałek obkręcić 2 razy w prawo, drugi sąsiadujący 2 razy w lewo. Przekręcone kawałki z każdej pary zlepić na końcu. Odstawić na ok. 20 minut do wyrośnięcia. 
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wierzch delikatnie posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 25 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i po lekkim przestudzeniu polać lukrem (gorący sok z cytryny wymieszać ze stopniowo dodawanym cukrem pudrem, w takiej ilości aby otrzymać odp. konsystencję lukru).
  • Przygotowanie drożdżowej gwiazdy Przygotowanie drożdżowej gwiazdy
  • Drożdżowa gwiazda z makiem Drożdżowa gwiazda z makiem
  • Drożdżowa gwiazda z makiem Drożdżowa gwiazda z makiem
  • Drożdżowa gwiazda z makiem Drożdżowa gwiazda z makiem