Kurczak z dynią i pieczarkami

Zapisz (6327)

Drukuj

Czytaj opinie

Robię to danie już od lat. Jest przewspaniałe, kurczak rzeczywiście rozpływa się w ustach.

Dosyć długo zbierałam się, żeby zrobić to danie, podchodziłam trochę jak pies do jeża, a okazało się OBŁĘDNE!

Wszystkim smakowało. Przepyszny sos, już 5 razy robiłam i za każdym razem to jest przepyszny obiad.

Pyszne, sycące i pięknie wygląda, 5/5 :)

Mnie najbardziej to danie smakuje z kluskami śląskimi, takimi malutkimi. Świetne do sosu.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (151 głosów)

Danie z jednego garnka, do ugotowania na kuchence, bez konieczności zapiekania. Świetnie smakuje odgrzewane, więc jeśli chcemy możemy ugotować je wcześniej. Robi się je naprawdę szybko - w dużym garnku podsmażamy kolejno składniki: piersi kurczaka doprawione świeżym tymiankiem, dynię i pieczarki razem z cebulką. Następnie zalewamy bulionem i gotujemy. Zaprawiamy śmietanką, doprawiamy natką pietruszki i gotujemy kilka minut, otrzymując pyszny sos (również z dodatkiem części rozgotowanej dyni). Podajemy z ziemniakami, tłuczonymi lub podsmażanymi. Gorąca, rozgrzewająca i dość syta potrawa idealna na nadchodzące jesienne dni. Mam nadzieję, że tak jak my będziecie zachwyceni tym prostym, szybkim a jednocześnie smacznym daniem! Dynia świetnie się przechowuje przez większość zimy, więc możecie do niego wracać przez cały sezon jesienno-zimowy. Warto postarać się o świeży tymianek, bardzo wzbogaca smak potrawy. Jeśli macie świeże grzyby leśne, możecie użyć ich w tym daniu zamiast pieczarek. 0

151 4.84

admin

Filety kurczaka w sosie z dynią i pieczarkami

Składniki

4 porcje

400 g filetów z kurczaka
1 łyżka lisków świeżego tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
450 g obranej dyni
300 g pieczarek
1 mała cebula
3 łyżki mąki
2 i 1/2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
125 ml śmietanki 30%
600 ml bulionu (gotowego lub domowego np. warzywnego)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie

Z filetów odciąć cieńszą część, grubszą przekroić poziomo na 2 cieńsze filety. Oprószyć solą, świeżo zmielonym pieprzem, dodać tymianek i 1 łyżkę oliwy. Wymieszać, następnie obtoczyć mące.
Obraną dynię pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić na plasterki lub kawałki. Cebulę pokroić w kosteczkę.
Rozgrzać dużą patelnię lub garnek z grubym i nieprzywierającym dnem. Dodać 1 łyżkę masła i włożyć kurczaka. Smażyć na większym ogniu przez około 2 minuty z każdej strony na lekko złoty kolor. Wyjąć na talerz.
Do tego samego garnka wlać 1 łyżkę oliwy i wrzucić pieczarki oraz cebulę. Smażyć na większym ogniu przez około 1 - 2 minuty, aż będą zrumienione, wyjąć na talerz.
Do garnka włożyć dynię, 1/2 łyżki masła, posolić i podsmażać przez około 2 - 3 minuty. Dodać kurczaka i podgrzewać razem przez 1 - 2 minuty, uważając aby dynia się nie przypaliła.
Wlać gorący bulion i całość zagotować. Gotować na umiarkowanym ogniu przez około 3 minuty aż dynia będzie miękka.
Dodać śmietankę i natkę pietruszki, delikatnie przemieszać składniki. Dodać odłożone pieczarki i gotować bez przykrycia przez około 1 minutę, aż sos zgęstnieje. Podawać np. z ziemniakami.

Dodaj notatkę