z estragonem i orzeszkami pinii
Składniki, 2 kanapki:
• 2 kromki razowego chleba
• oliwa z oliwek extra virgin
• 1 mały buraczek, upieczony w piekarniku *
• 2 plasterki białego sera
• sól morska i świeżo zmielony pieprz
• świeży estragon (lub tymianek)
• 1 łyżka orzeszków pinii, zrumienionych na suchej patelni
• 2 ósemki limonki
Przygotowanie:
Chleb opiec w tosterze. Skropić oliwą z oliwek extra virgin. Buraczka obrać i pokroić na cienkie plasterki, ułożyć na kromkach chleba. Posypać pokruszonym serem białym, grubo posiekanymi orzeszkami pinii, solą i pieprzem oraz listkami estragonu lub tymianku. Skropić oliwą z oliwek extra virgin. Podawać z limonką. Czytaj więcej w BLOGU.
* Buraczki najlepiej piec w większej ilości, trzymać w lodówce i wykorzystywać sukcesywnie do różnych dań. Buraczki piec ze skórką, owinięte w folię aluminiową, w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, aż do miękkości (30 - 60 minut, w zależności od wielkości buraków). Buraczki sprawdzać czy są upieczone za pomocą wbijanego w środek widelca.
BURACZKI
KANAPKI
ŚNIADANIA