Malinowe sernikobrownie

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (85 głosów)
4.75294
Popularne sernikobrownie, tym razem z mocniej pomieszanymi częściami czekoladową i sernikową, tak aby warstwy te przenikały się miejscami. Do tego maliny (częściowo zmiksowane z masą serową) i mamy kolejną odsłonę Waszego ulubionego ciasta. Robi się błyskawicznie, wygląda efektownie, smakuje obłędnie! Pamiętajcie, że brownie zastyga jeszcze podczas studzenia i łatwo jest je przepiec zbyt długim trzymaniem w piekarniku. Ostatecznie musi być wilgotne, bo tylko wtedy będzie smaczne. Do tego ciasta dodałam trochę mniej gorzkiej czekolady (dokładnie deserowej). Takie mniej wytrawne brownie jest u nas w domu bardziej lubiane, po prostu ciasto wydaje się wtedy słodsze.   0
85 4.75

Malinowe sernikobrownie

Składniki

Brownie
  • 200 g masła
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 100 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej)
  • 3 jajka (temp. pokojowa)
  • 200 g cukru
  • 135 g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa
  • 500 g twarogu sernikowego (zmielonego, np. z wiaderka)
  • 100 g cukru
  • 1 budyń waniliowy
  • 2 jajka
  • 100 ml śmietanki 36%
  • 200 g malin (mogą być mrożone)

Przygotowanie

Brownie
  • Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Przygotować foremkę o wymiarach ok. 20 cm x 30 cm, wyłożyć ją papierem do pieczenia.
  • Masło pokroić w kosteczkę i włożyć do rondelka, dodać połamane na kosteczki czekolady i na minimalnym ogniu roztopić co chwilę mieszając. Odstawić z ognia.
  • W oddzielnej misce zmiksować jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować na gładką masę.
  • Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i zmiksować na jednolite ciasto.
Masa serowa
  • Ser przełożyć do miski, dodać cukier, budyń i jajka. Miksować przez ok. 1 minutę do połączenia się składników, następnie dodać śmietankę i miksować jeszcze przez ok. 2 minuty. Dodać 2/3 ilości malin i zmiksować je z masą, tak aby maliny się rozpadły (można maliny wcześnie rozgnieść widelcem).
  • Na dno formy wyłożyć brownie, następnie łyżką wykładać masę serową (miejscowo, po ok. 2 łyżki). Za pomocą łyżki przemieszać miejscami ciasto. Posypać resztą malin.
  • Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 40 - 45 minut, aż warstwa serowa będzie zastygnięta (sernik po wyjęciu z piekarnika może być jeszcze wilgotny, miękki, z czasem zastyga i twardnieje).
  • Malinowe sernikobrownie Malinowe sernikobrownie
  • Malinowe sernikobrownie Malinowe sernikobrownie

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie