Malezyjska zupa z batatami i kurczakiem

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (36 głosów)
4.72222
Zupa utrzymana w klimacie orientalnym, z dodatkiem czerwonej pasty curry. Doprawiona sosem rybnym i limonką. To te składniki nadają jej tego malezyjskiego charakteru. Bazą zupy są ugotowane w bulionie i zmiksowane ziemniaki, natomiast składniki zupy to bataty oraz kurczak (mięso z udek). Całość wychodzi pyszna, jesienna, pożywna! 0
36 4.72

Malezyjska zupa z batatami i kurczakiem

Składniki

4 porcje
  • 1 łyżeczka oleju
  • 1 łyżka czerwonej pasty curry
  • 500 g ziemniaków
  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 200 ml mleka kokosowego
  • 500 g batatów
  • mięso z 2 udek z kurczaka bez kości i skóry lub 1 filet
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1 limonka
  • papryczka chili lub płatki chili
  • świeża kolendra

Przygotowanie

  • W szerokim i większym garnku na oleju chwilę podsmażyć pastę curry mieszając drewnianą łyżką.
  • Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz bulion. Po zagotowaniu gotować przez ok. 10 - 15 minut do miękkości ziemniaków.
  • Całość zmiksować (np. w blenderze kielichowym), przelać z powrotem do garnka.
  • Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę bataty oraz mleko kokosowe i zagotować. Następnie dodać pokrojone na małe kawałki mięso z kurczaka i gotować przez ok. 10 - 15 minut, do miękkości batatów. W międzyczasie od czasu do czasu zamieszać.
  • Pod koniec dodać sos rybny i sok z limonki. Podawać z posiekaną papryczką chili (lub płatkami chili) i kolendrą.
  • Malezyjska zupa z batatami i kurczakiem Malezyjska zupa z batatami i kurczakiem

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie