Flaczki z boczniaków
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(81 głosów)
Od dawna robię tę prostą potrawę, ale dopiero niedawno skusiłam się na przygotowanie dla Was tego przepisu i zdjęcia. Okres poświąteczno-noworoczny jest świetną okazją aby sobie o nim przypomnieć, gdyż szukamy wtedy często lżejszych i bezmięsnych dań. Takie flaczki to naprawdę smaczny wegetariański posiłek, który wprowadzi do naszej kuchni nieco urozmaicenia. Polecam!
0
81
4.64
kwestiasmaku Flaczki z boczniaków
Przepis na flaki z boczniaków - wegetariańską wersję tradycyjnych flaków.
Składniki
2 porcje
- 1/2 kg boczniaków
- 1 marchewka
- 1 mała pietruszka
- 1/2 litra bulionu
- 1 cebula
- 3 łyżki oliwy extra
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 czubata łyżeczka mąki
- przyprawy: sól, pieprz, listek lalurowy, 2 łyżeczki majeranku, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 1/3 łyżeczki ostrej, po szczypcie gałki muszkatołowej i imbiru
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie
- Boczniaki opłukać, osuszyć i pokroić na paseczki. Marchewkę oraz pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o większych oczkach. Włożyć do garnka z dodatkiem 1 łyżki oliwy. Mieszając smażyć przez ok. 2 minuty.
- Dodać boczniaki i wymieszać. Smażyć mieszając przez ok. 2 minuty. Wlać bulion i zagotować, dodać listek laurowy, paprykę słodką i ostrą, gałkę, imbir oraz sól i pieprz do smaku. Gotować przez ok. 5 minut.
- W międzyczasie obrać cebulę i pokroić w kosteczkę. Włożyć na patelnię z 2 łyżkami oliwy i zeszklić ją od czasu do czasu mieszając, przez ok. 7 minut. Na koniec dodać obrany i starty czosnek oraz majeranek, wymieszać i podgrzać, odstawić z ognia.
- Do gotujących się boczniaków dodać koncentrat pomidorowy oraz zeszkloną cebulę. Na patelnię po cebuli wsypać mąkę i mieszając drewnianą łyżką podsmażać ją przez chwilę aż będzie lekko brązowa. Następnie dolewać stopniowo wywar z boczniaków i mieszać aż składniki się połączą. Przelać do garnka z boczniakami, wymieszać i zagotować.
- Posypać posiekaną natką i podawać z pieczywem.
Flaczki z boczniaków
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
