Drożdżówki z czekoladą

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6 (31 głosów)
4.612905
Puszyste i miękkie bułeczki z kawałkami czekolady. Możecie do nich dodać dowolną czekoladę, taką, którą lubicie: mleczną, białą czy ciemną. Za każdym razem szybko znikają z patery :-) Ciasto wyrabiamy ręką, można też spróbować miksera. Polecam na podwieczorek! 0
31 4.61

Drożdżówki z czekoladą

Bułeczki drożdżowe z kawałkami czekolady

Składniki

20 sztuk
  • 500 g mąki pszennej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 200 ml mleka
  • 100 g masła
  • 90 g cukru
  • szczypta soli
  • 3 jajka
Nadzienie
  • 150 g czekolady*
  • do posmarowania: żółtko + 1 łyżka mleka

Przygotowanie

  • Drożdże włożyć do kubka, wlać 50 ml ciepłego mleka. Dodać łyżeczkę cukru, 3 łyżki mąki pszennej i wymieszać. Odstawić na ok. 10 minut do wyrośnięcia.
  • Do reszty ciepłego mleka dodać pokrojone w kosteczkę masło i delikatnie podgrzać (ma być lekko ciepłe).
  • Do dużej miski wsypać mąkę, dodać sól, cukier, wymieszać. Zrobić w środku wgłębienie, wlać rozczyn z drożdży i zacząć delikatnie mieszać składniki.
  • Dodać jajka, następnie stopniowo wlewać ciepłe mleko z masłem cały czas wolno mieszając łyżką.
  • Ciasto wyrabiać ręką w misce przez około 10 - 15 minut aż będzie gładkie i elastyczne. Do wyrobienia ciasta można użyć miksera planetarnego. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 45 minut do wyrośnięcia.
  • Ciasto wyjąć na oprószoną mąką stolnicę i połączyć w gładką kulę chwilę wyrabiając. Podzielić na 4 części. Kolejno rozwałkowywać na prostokąty ok. 15 x 20 cm. Posypać 1/4 posiekanej czekolady i zwinąć roladkę wzdłuż dłuższego boku. Pokroić na 5 kawałków.
  • Odkładać na 2 blachy wyłożone papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów. Odstawić na ok. 20 minut do podrośnięcia. W międzyczasie za pomocą pędzelka posmarować wierzch roztrzepanym żółtkiem z mlekiem.
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wstawić pierwszą blaszkę z drożdżówkami i piec na złoty kolor przez ok. 20 minut. Następnie upiec pozostałe bułeczki.
  • Można posypać cukrem pudrem, lukrem lub skropić polewą (roztopiona połamana na kosteczki czekolada razem ze śmietanką i masłem).

Propozycja podania

wierzch: cukier puder / lukier / polewa: 50 g czekolady + 2 łyżki śmietanki + 1 łyżka masła

Wskazówki

* Zamiast czekolady można użyć nutelli. Rozsmarować 2 łyżki na każdej rozwałkowanej części ciasta, zwinąć i pokroić jak jest opisane w przepisie.

  • Drożdżówki z czekoladą Drożdżówki z czekoladą
  • Drożdżówki z czekoladą Drożdżówki z czekoladą

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie