Chleb z orzechami włoskimi i żurawiną

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 5 (44 głosów)
4.977275
Domowy chleb z grubą i chrupiącą skórką, z miękkim i wilgotnym wnętrzem, z dodatkiem orzechów włoskich i żurawiny. To świąteczna wersja chleba pieczonego w rozgrzanym naczyniu żaroodpornym. Chleb jest bardzo prosty do zrobienia, składniki tylko mieszamy łyżką, nie musimy wyrabiać ciasta. Jedynie pieczenie w gorącym garnku może wymagać większego skupienia - uważajcie aby się nie poparzyć. Cała reszta to sama przyjemność ;-) 0
44 4.98

Chleb z orzechami włoskimi i żurawiną

Domowy chleb pieczony w żaroodpornym naczyniu/garnku (z pokrywą, np. garnek żeliwny emaliowany) lub szklanym garnku lub naczyniu żaroodpornym z pokrywą. Chleb bez wyrabiania ciasta (składniki po prostu mieszamy łyżką).

Składniki

  • 20 g świeżych drożdży (lub 1 czubata łyżeczka instant)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 400 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g suszonej żurawiny
  • 350 g wody

Przygotowanie

  • Drożdże rozpuścić w 3 łyżkach wody z dodatkiem cukru. Mąkę wsypać do dużej miski, dodać sól, drożdże, posiekane orzechy oraz żurawinę, wszystko wymieszać łyżką.
  • Następnie wlać wodę i ponownie wymieszać. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny.
  • Wyrośnięte ciasto wymieszać łyżką aby opadło. Do środka piekarnika wstawić garnek żaroodporny (bez przykrycia) o średnicy około 20 - 24 cm. Nastawić piekarnik na maksymalną temperaturę (około 250 stopni C) i nagrzewać go razem z garnkiem.
  • Gdy piekarnik i garnek będą już bardzo gorące, przełożyć ciasto z miski do garnka, wyskrobując je łyżką. Wsunąć z powrotem do piekarnika, przykryć pokrywą i piec przez 30 minut.
  • Zdjąć pokrywę i piec jeszcze przez ok. 10 minut (gdyby chleb zaczął się przypalać z wierzchu, można położyć na nim kawałek folii aluminiowej).
  • Wyjąć z piekarnika i po przestudzeniu wyjąć na metalową kratkę w celu całkowitego ostudzenia.
  • Chleb z orzechami włoskimi i żurawiną Chleb z orzechami włoskimi i żurawiną

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie