z parmezanem oraz świeżą bazylią i miętą
Składniki, 2 porcje:
• około 1 i 1/2 szklanki truskawek
• 150 g czerwonego makaronu o smaku chili
• 1 łagodna czerwona papryczka chili, bez pestek, posiekana
• 2 łyżki masła
• 1/3 szklanki śmietanki kremowej 30%
• sól i świeżo ziemony czarny pieprz
• 1/2 szklanki drobno tartego parmezanu
• 1/2 szklnaki liści bazylii i mięty
• 1 łyżka sosu Worcester (lub octu balsamicznego)
Przygotowanie:
Truskawki zmiksować i przetrzeć przez sito. Odmierzyć niecałe 1/2 szklanki musu. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Na patelni roztopić 1 łyżkę masła, dodać papryczkę i chwilę podsmażyć, dodać resztę masła, śmietankę i sos Worcester. Doprawić solą, pieprzem, wymieszać z grubo posiekanymi ziołami. Dodać mus z truskawek oraz makaron. Wymieszać z parmezanem i jeszcze raz posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Czytaj więcej w BLOGU.
