Makaron kokardki z dodatkiem szczypiorku, pestek dyni i tartego sera Pecorino.
Składniki, 2 porcje:
• 100 g makaronu farfalle
• 3 łyżki pestek dyni, zrumienionych na patelni
• 100 g zielonej fasolki, przyciętej na końcach
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 80 g sera brie, pokrojonego na kawałki
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 4 łyżki tartego sera Pecorino lub Parmezanu
• sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie:
- Zagotować wodę, wrzucić makaron, posolić i ugotować al dente. W międzyczasie zrumienić pestki dyni na patelni oraz ugotować fasolkę na parze i lekko ją posolić.
- Makaron odsączyć i gorący wymieszać z oliwą z oliwek, następnie dodać ser brie i delikatnie zamieszać, aby ser lekko się roztopił. Dodać fasolkę, pestki dyni i rozłożyć na talerze, posypać szczypiorkiem, tartym serem Pecorino lub Parmezanem oraz pieprzem.
Zobacz więcej z włoskim SEREM PECORINO.