Na tej stronie:
O szynce parmeńskiej
Melon w szynce parmeńskiej

Jajko sadzone z szynką parmeńską, propozycje na smaczne śniadanie, śniadaie z jajkiem, przepisy na smaczne śniadanieSzynka parmeńska, prosciutto, przepis na roladki z szynką parmeńską, melon zawinięty w szynkę parmeńską, sałatka z melonem i szynką parmeńską
Oraz w innych działach z mojego Menu:
Makaron z szynką parmeńską i cukiniąkurczak w szynce parmeńskiej, roladki z kurczaka w szyncePapardelle z szynką parmeńską i śmietankąKokilki z jajkami, szparagami i szynką parmeńską. Szynka parmeńska przepis na daniePizza z mozzarellą, pomidorami, szynką parmeńską, rukolą i oliwkami. Najlepsza pizza. Przepis na pizzę. Pizza - przepis i zdjęcia.Kanapka z szynką parmeńską, mozzarellą do bufala i pomidorami. Przepis na smaczną kanapkę z pomidorem.pierogi z szynką parmeńskąMakaron z szynką parmeńską i szafranemSzparagi, przepisy i zdjęcia. Przepis na szparagi z szynką i parmezanem. Najlepsza potrawa ze szparagów. Przepisy - szparagi.szparagi w szynce parmeńskiej z grillaKurczak w szynce parmeńskiejBrioszki w szynce parmeńskiejJajka w szynce parmeńskiejKanapki. Przepisy na kanapki. Bagietka z szynką parmeńską, serem brie, czarnymi oliwkami i bazylią. Najlepsze kanapki.Melon w szynce parmeńskiej z sosem balsamicznym na liściach młodego szpinaku. Prosciutto e Melone. Melon i szynka parmeńska. Klasyczna włoska przekąska.Paczuszki z jajkiem w koszulce, czyli jajka ugotowane w koszulkach zawinięte w szynkę parmeńską. Podawane na sałacie z karambolą lub gwiaździstym owocem.Risotto z szynką parmeńskąPierożki z mąki z pszenicy durum, z nadzieniem z polędwicy wołowej i szynki parmeńskiej.Figi zawijane w szynkę parmeńską i zapiekane z serem pleśniowym lub camembert. Chrupiąca szynka prosciutto i figi z roztopionym serem.Kolba kukurydzy zawinięta w szynkę parmeńską.Jajko sadzone z szynką parmeńską, propozycje na smaczne śniadanie, śniadaie z jajkiem, przepisy na smaczne śniadanieMakrela z porami w szynce prosciutto.Filety z kurczaka zawinięte w szynkę parmeńską, smażone z mieszanką warzyw.Sos holenderski przepis. Zdjęcia i przepis na sos holenderski, sos z jajek, cytryny i oliwy, sos do jajek. Sałatka z sosem holenderskim.Grzanki z sosem holenderskim i jajkiem sadzonym. Śniadanie z jajkiem sadzonym i sosem holenderskim. Bułka i sos holenderski.Filety z kurczaka w szynce parmeńskiejAwokado z szynką paremeńską

Szynka parmeńska Δ

jest dla mnie wyśmienitym materiałem w kuchni, delikatna i bardzo smaczna. Smażę ją na skwarki i dodaję do makaronów, owijam w nią krewetki, piersi kurczaka, figi, zapiekane małe pory i cokolwiek innego, co tylko wpadnie mi w ręce. Kładę na pizzę i grzanki. Lubię ją w śmietanowym sosie jak i na sałatce. Na śniadanie - na sadzonym jajku. Robiłam z niej również farsz do pierożków i nie wiem co jeszcze...
Taką Parmę widziałam...
Parma, zdjęcia z Parmy, podróże kulinarne po Włoszech, produkcja szynki parmeńskiej we Włoszech, zdjęcia z Parmy
Swój wyjątkowy smak zawdzięcza odpowiedniej technice wyrobu oraz warunkom, w jakich jest suszona. Wytwarzana jest z mięsa wieprzowego, natomiast zwierzęta karmione są serwatką, pozostałą po wyrobie parmezanu. Do mięsa dodaje się sól i pieprz, aby powstała słynna prosciutto crudo. Szynki suszy się na wzgórzach Langhirino.

Każda szynka zostaje oznaczona specjalną etykietą, koroną starego księstwa Parmy. Właśnie ta oryginalna szynka parmeńska z Parmy z koroną na opakowaniu jest najdroższa i kosztuje w Polsce około 200 zł za 1 kg. Na świecie istnieje niezliczona ilość podobnie wytwarzanych i smakujących szynek, które choć to niezgodne z prawem również chcą się nazywać szynką parmeńską.
Zdjęcia szynki parmeńskiej, prosciutto, zdjęcia podróże kulinarne po Włoszech, szynka parmeńska z Parmy, prosciutto w restauracji włoskiej, Włochy kulinarnie, galeria zdjęć z Parmy
Na zdjęciu powyżej, szynka parmeńska i inne włoskie specjały, na wystawie sklepu z delikatesami w Parmie.

Propozycja na śniadanie z jajkiem sadzonym. Na gorące jeszcze jajko na patelni układam plasterek cieniutko pokrojonej szynki parmeńskiej i dekoruję rzeżuchą. Podaję z chrupiącą bagietką, posmarowaną serkiem śmietankowym i awokado.

Więcej zdjęć z tej serii w dziale Jajko na śniadanie.

Na poniższych zdjęciach urokliwa Parma, spokojne i pełne ciepła miejsce, które miałam okazję odwiedzić.
Szynka parmeńska w restauracji włoskiej, proces produkcyjny szynki parmeńskiej, jak się produkuje szynkę parmeńską, wycieczka do Parmy, zdjęcia z Parmy we Włoszech Ulice Parmy, jak wygląda Parma, zdjęcia ulic Parmy, szynka prosciutto z Włoch, dania z szynką parmeńską


Melon w szynce parmeńskiej Δ
Młode liście sałat z melonem w prosciutto z serkiem wiejskim w dressingu balsamicznym



Melon w szynce parmeńskiej z sosem balsamicznym.

Składniki:

Melon
Szynka parmeńska
Serek wiejski (lub ser mozzarella, mascarpone)

Dekoracja:
Orzechy pecan, świeży pieprz

Dressing balsamiczny:
Ocet balsamiczny z Modeny, miód, oliwa, świeżo zmielony pieprz, sól morska, kropla soku z cytryny.


Sałatka:

Obranego melona kroję na kawałki, owijam w cieniutie plasterki szynki parmeńskiej, układam na młodych liściach mieszanych sałat, oprószonych solą morską, świeżo zmielonym pieprzem i oliwą. Dodaję kleksiki serka wiejskiego. Dekoruję orzechami pecan, świeżymi ziarnami pieprzu i polewam dressingiem balsamicznym. Podaję z bagietką.




Na zdjęciu poniżej, na placu w Parmie, nad talerzem z melonem i szynką parmeńską (prosciutto e melone):
Melon z szynką parmeńską w restauracji włoskiej w Parmie, melon z prosciutto, włoskie prosciutto e melone, zdjęcia miast włoskich, kulinarne zdjęcia Włoch

Więcej zdjęć z Parmy
na stronie o parmezanie:
Parmezan, ser parmigiano reggiano, przepisy z sera parmezan, przepis i zdjęcia parmezanu

oraz na górze strony
o szynce parmeńskiej:
Jajko sadzone z szynką parmeńską, propozycje na smaczne śniadanie, śniadaie z jajkiem, przepisy na smaczne śniadanie

Melon w szynce parmeńskiej. Klasyczna przekąska z kuchni włoskiej. Sałatka z melona i szynki parmeńskiej.

Sałatka z żółtym melonem i żółtymi pomidorkami oraz szynką parmeńską, jajkiem sadzonym, sosem holenderskim. Więcej zdjęć w dziale "Dania dla dwojga": Sos holenderski.
Sałatka z szynką parmeńską, jajkie sadzonym, melonem i żółtym melonem. Szynka prosciutto z melonem, z jajkiem w koszulce i sosem holenderskim, propozycja na danie z szynką parmeńską i melonem. Sałatka prosciutto i melon.

Kukurydza w szynce parmeńskiej na sałatce z roszponki, figi i awokado. Więcej zdjęć w dziale "Zielony Środek": Kukurydza.
Kukurydza w szynce parmeńskiej. Danie z szynką parmeńską i kukurydzą.

Przekąska: Gruszki zawinięte w szynkę parmeńską z sosem balsamicznym, z dodatkiem włoskiego sera Pecorino. Więcej w dziale "Ser Pecorino".
Gruszki zawinięte w szynkę parmeńską z serem Pecorino.