Z młodymi ziemniakami i fasolką szparagową w sosie pomidorowym.
Składniki:
- 1/2 kg pieczarek, umytych, osuszonych i pokrojonych w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w kotkę
- 2 łyżki masła i 2 łyżki oleju
- 1 kg schabu
- jajko, roztrzepane
- bułka tarta
- olej do smażenia
- sól, pieprz
- Na patelni rozgrzać olej, włożyć pieczarki i cebulę, smażyć aż lekko się zrumienią a płyn całkowicie odparuje. Pod koniec dodać masło, doprawić solą oraz pieprzem.
- Schab pokroić na cienkie kotlety, rozbić jeszcze bardziej tłuczkiem, doprawić solą i pieprzem. Na każdy kotlet nałożyć farsz z pieczarek, złożyć na pół, obtoczyć w jajku i bułce tartej, a następnie usmażyć. Podawać z ziemniakami z wody i ugotowaną fasolką z sosem pomidorowym.
INNE POMYSŁY NA WIEPRZOWINĘ