Tymbaliki
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(25 głosów)
Parę sprawdzonych przepisów rodziców. Zapraszam na tradycyjne potrawy świąteczne, wśród nich m.in. sałatkę jarzynową, tymbaliki drobiowe, rybę po grecku, kutię, pieczoną szynkę, galaretę (zimne nóżki), śledzie, łazanki z kapustą i grzybami oraz gotowany schab. A na deser ciasto – kostka alpejska :-)
Kolejne tradycyjne przepisy - Tradycyjne przepisy część 2.
0
25
4.12
admin Tymbaliki
Tradycyjne tymbaliki drobiowe z kurczakiem, marchewką i zielonym groszkiem. Dobry sposób na wykorzystanie mięsa kurczaka z rosołu.
Składniki
ok. 8 porcji
- porcja ugotowanego w rosole mięsa kurczaka (np. z ćwiartki)
- marchewka z rosołu
- groszek zielony konserwowy lub gotowany (świeży lub mrożony)
- kukurydza konserwowa (opcjonalnie)
- 4 jajka ugotowane na twardo
- rosół (w ilości do przykrycia składników)
- żelatyna (w ilości 1 łyżeczka na 1 szklankę rosołu)
- natka pietruszki
Do podania
- sok z cytryny
- chrzan
- sos tatarski
Przygotowanie
- Wybrać ładne mięso z ugotowanego kurczaka, odrzucając skórki, błonki i kości. Pokroić w kostkę.
- Marchewkę pokroić na cienkie plasterki. Odcedzić groszek i kukurydzę.
- Jajka ugotować na twardo (6 minut od zagotowania wody).
- Rosół dobrze przyprawić solą i pieprzem (musi być dobrze słony). Zagotować a następnie rozpuścić w nim żelatynę (na 1 szklankę rosołu dajemy 1 łyżeczkę żelatyny).
- Mięso i warzywa układać w salaterkach, miseczkach lub szklankach do 3/4 wysokości naczynek, zalewać rosołem i odstawiać do ostudzenia. Wstawić do lodówki do stężenia na kilka godzin.
- Podawać z cząstkami cytryny, z chrzanem lub sosem tatarskim.
